Cupcakes pasquali con frosting al mascarpone e salsa al whisky

Ricette a tema questa settimana, perché anche se, come ho già detto, la Pasqua mi appartiene come festività ‘in solitaria‘, quest’anno ho cucinato uova&friends come se non ci fosse un domani (vedrete la prossima ricetta: una chicca!).
Queste cupcakes le avevo appuntate da più di un mese, e la ricetta base è della Regina di questi dolcetti, Linda Lomelino aka Call me cupcake, un punto fermo per blogger e amanti della food photography. Io ovviamente non sono stata in grado di seguire la ricetta (anche perché secondo me sono muffin decorati visti il metodo di preparazione, ma se Miss Cupcake le chiama così…), modificando di qua e di la e con decorazioni a tema.
Ho comprato (finalmente!) un sacco di pastiglie di cioccolato Valrhona e sono riuscita a trovare i fiori eduli misti e freschi, quale miglior occasione per usarli?

Non so come mai, ma ultimamente ogni volta che mi viene l’idea per un contest, faccio solo muffin e mini cake. Forse perché nel loro essere piccoli assumono l’aspetto di un piccolo dono per chi lo organizza, un presente da poter portare a due mani. Il contest a cui dedico questo dolce è quello di Alessandra di Dolcemente Inventando per i suoi tre anni di blog, che ha pensato di organizzarlo a tema pasqua&primavera, e sentendomi particolarmente ispirata non potevo che pensare a lei.
Amo gli ingredienti di questi dolcetti rivisitati: le banane, il cioccolato, il frosting con tutto quello che più adoro (e non potrei mangiare vista la mia intolleranza saltuaria al lattosio, del resto non sono le cose proibite quelle che più ci attirano??) e quella salsa simil mou con il whisky vellutata e densa che rende il tutto paradisiaco.
Ale, questi dolcetti sono tutti per te e per il tuo giudice speciale, per risollevarti da questo momentaccio nella speranza che tutto presto sia migliore.

Se vi piace la ricetta e se volete rifarla e fotografarla, taggatemi nelle vostre foto di instagram come monioneinamillion!