Biscotti cranberry e cioccolato bianco

Cranberry&cioccolato bianco.
Un abbinamento ormai collaudato che non avevo ancora mai provato, e allora perché non partire dai biscotti?

Non sono i classici cookie, per me niente burro o latte.
Si, lo so, il cioccolato bianco contiene derivati del latte, ma per me è una droga assoluta, non me lo togliete, preferisco subirne gli effetti!
Dicevo che però ho trovato un’ottima combinazione -grazie alla sua ricetta che ho un po’ modificato- di profumi che vi piacerà parecchio: burro di cocco, cioccolato bianco, zest d’arancia, cranberry, qualche farina diversa ed ecco la magia all’assaggio.

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Torta ricotta e mirtilli

Avevo bisogno di un dolce per ricominciare.
Avevo bisogno del cioccolato per ripartire.
Avevo bisogno di semplicità per ritornare.

Una ciotola, la planetaria o un frullatore, pochi ingredienti, i soli grassi di uova e cioccolato bianco ed il dolce è fatto.

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Gnocchi all’acqua e zafferano con asparagi

gnocchi all'acqua asparagi

Ogni foodblogger ha una todolist.
Di solito che tende ad infinito (quasi come la lista dei libri da comprare e degli ingredienti strani).
Nella mia ci sono piatti e preparazioni di ogni genere, ma gli gnocchi all’acqua ci sono capitati più e più volte.
E così, quando ho ricevuto un mazzo profumatissimo di Asparagi bianchi di Badoere IGP per promuovere la rassegna Germogli di Primavera, l’associazione con gli gnocchi è stata immediata.

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Strudel in vasetto

Venerdì di una settimana corta. C’è chi ha fatto il ponte, io invece ho lavorato, ma oggi sono con i piedini al mare, fino al primo maggio.
Piccole ferie in un anno complicato, e la voglia di staccare la spina.
Oggi vi parlo della mia ultima proposta per il contest ‘Ricetta in vasetto con Le Conserve della Nonna, e come concludere al meglio se non con un dolce?

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Insalata di uova e asparagi

insalata uova asparagi patate
Quel profumo nell’aria è unico.
La senti arrivare, è frizzante, ti accarezza la pelle con raggi dorati e ti manda alla ricerca dei colori.
Luce, la cerchi, la desideri e Lei te la dona in tutto il suo candido splendore.
La ritrovi nei tuoi piatti, luminosa e fresca, delicata, ma decisa.
Perché la primavera quando decide di arrivare è un turbinio di emozioni meravigliose.

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Estratto green

estratto green
No, non avete sbagliato blog.
Non ho cambiato sponda volontariamente sbandierando cibo sano e salutismo (o pasticche miracolose) come via per la redenzione.
Non siete atterrati in una galassia alternativa dove ho smesso di essere una golosona che traffica cioccolato bianco sottobanco, semplicemente il mio corpo mi chiede attenzione.
E non poca.

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Kale chips

chips cavolo   
Ho in ‘bozze‘ questo post da aprile 2016.
E così (ri)comincio da qui, dopo quasi un mese di assenza ingiustificata, sopraffatta dagli impegni e dalle questioni irrisolte e accavallate nel tempo.

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Una vacanza a Barcellona: pillole di viaggio

Primavera, Travel | 14 giugno 2016 | By

Sagrada Familia
E’ la prima volta che scrivo un post di viaggi, e sono emozionata come una bambina alla sua prima gita fuoriporta.
Ho amato Barcellona fin dall’arrivo in aeroporto, e conservo tantissimi ricordi tutti meravigliosi (anche la visita al Park Güell sotto il diluvio) che sarà difficile condensare in un post, ma ci proverò.
PS: se volete una mappa online con di tutto un po’ vi lascio QUI quella che avevo preparato prima di partire.

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Polpette di zucchine e quinoa

Polpette Quinoa e Zucchine   
Ogni mese grazie ad un gruppo bellissimo di cui faccio parte, le Bloggalline, c’è un fermento di scambio ricette tra noi: veniamo assegnate a random ad un’altra del gruppo e possiamo frugare tra le pagine del suo blog per riprodurre una ricetta, un bellissimo modo per conoscersi un po’ di più oppure per tornare da amiche che, quando il tempo era più clemente, ci aprivano le porte della loro casa virtuale.

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Strüdel di fillo al radicchio

Strudel fillo Radicchio
Non riesco più ad incastrare i mattoncini della quotidianità, ho bisogno di un fermatempo per prendere il respiro.
Tra dieci giorni chiuderò le valigie e volerò verso Barcellona, e non sto nella pelle, anche se al momento la preoccupazione di non aver programmato assolutamente nulla di cosa fare nei vari giorni mi tormenta, tra un progetto ed un rilievo.

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CONSIGLIA Cercasi pastry chef per Buckingham Palace