Simbolo di ospitalità e di cibo condiviso, il burek (chiamato anche, nelle sue mille varianti, börek, byrek o boregi) ha origini che sono ritrovabili nell’Impero Ottomano e infatti la sua diffusione è dalla Turchia…
Antipasti/ Basi/ Dolce&Salato/ Estate/ Green food/ Primavera
Confettura di albicocche e zenzero per formaggi
La confettura di albicocche profumata allo zenzero è una conserva buonissima ed è perfetta da abbinare ad un tagliere di formaggi saporiti, ma al contempo anche deliziosa da spalmare su pane e burro.…
La pizza è una delle ricette che più permangono in casa mia. Nel mio libro trovate due versioni, una sottile e croccante, l’altra ‘senza impasto‘, molto pratica da fare…
Il mio amore per i panini lo conoscete, e ancor di più quello per i burger e così, quando ho dovuto pensare ad una ricetta con il Formaggio Stelvio…
Oggi un post un po’ diverso dal solito. Il 7 marzo si conclude in concorso Cucina Blog Award di Cucina Corriere e sono a chiedervi un voto. Non è…
Ho sempre odiato il brodo. Non so esattamente perché, sarà l’odore persistente, sarà che ci venivano cotti i tortellini di carne del supermercato con un ripieno pieno di pezzettini…
Contorni/ Dolce&Salato/ Easy in 20 minuti/ Estate/ Green food/ Insalate
Insalata di fragole e rabarbaro
Latitante, purtroppo ultimamente va così. Il tempo mi scivola tra le dita come la sabbia che vorrei avere sotto i piedi. L’orologio corre senza aspettarmi, ed io vorrei essere…
Cheesecake. E giustamente vi starete chiedendo se allora di recente vi sto raccontando fandonie. Magari! Non riesco esattamente a definire cosa mi faccia stare male, vado per tentativi, e qualche…
La cucina del ‘senza’ non mi è mai appartenuta. Ho sempre mangiato tutto quello che mi diceva la pancia, oppure il cuore, finché pian piano ho dovuto per forza…
Gli antipasti sono sempre un cruccio a casa mia, e così quando ho programmato la quarta ricetta per la collaborazione con Schaer e iFood per #gustosenzaglutine mi sono impegnata…