Formaggi

Non riesco più ad incastrare i mattoncini della quotidianità, ho bisogno di un fermatempo per prendere il respiro. Tra dieci giorni chiuderò le valigie e volerò verso Barcellona, e…

Amo i lievitati, veder crescere gli impasti, saggiarne la consistenza e sfornare morbide pagnotte. Mi piace vedere come acqua, farina e pochi altri elementi riescano a diventare qualcosa di…

Oggi è una giornata particolare. Nulla a che vedere con il film, ma è un qualcosa che mi coinvolge personalmente ed a tutto tondo: oggi è il primo compleanno…

Ho perso la cognizione del tempo e così mi ritrovo oggi a postare una ricetta in programma per venerdì. Questi gnocchetti derivano dal bottino che ho portato a casa…

Nella mia cucina non c’è una linea precisa, non ho schemi né vincoli (solo alcune turbe psicologiche e nemici giurati come il sig.tartufo), saltello tra momenti e ricerche. Un…

La magia del web oggi è tutta in una torta. Eh si, perché se ho potuto assaggiare gli Oreo è tutto merito SUO, che mi ha mandato un tenerissimo…

Prendi un forno Neff slide&hide e mettilo in una ciotola. Aggiungi un libro dalle ricette green e spezzettalo grossolanamente. Prendi una settimana stressante ed effettua le pieghe stretch&fold più…

Amicizia è un tesoro prezioso. E’ una piantina che ha bisogno di essere innaffiata e coccolata per crescere forte e robusta. E’ una scatola del tempo in cui perdurano…

A volte ritornano. No, non sto parlando delle foto brutte, spero che sia solo un post passeggero, ma pur di postare questa ricetta per il The Recipetionist di questo…

Nuovamente rape rosse, e se la fissa della zucca è solo temporaneamente scemata, quella per le barbabietole è sempre in voga tra queste pagine. Su ‘Cucina Naturale‘ di ottobre…