Come poteva mancare un ricetta di muffin in questa giornata uggiosa e triste? E ormai che c’ero, li ho ben farciti con ingredienti golosi e per niente dietetici!
Volevo fare dei dolcetti alla frutta, ma non avendone in casa di fresca ho optato per delle chips di banana secche e visto che l’abbinamento col cioccolato è ottimo, ho aggiunto delle gocce di quest’ultimo.
Morbidi e profumati, vi daranno la carica per affrontare il meteo ballerino, i musi lunghi e le lune storte. Leccapentola alla mano, via ad infornare.
Morbidi e profumati, vi daranno la carica per affrontare il meteo ballerino, i musi lunghi e le lune storte. Leccapentola alla mano, via ad infornare.
Muffin chips di banana e gocce di cioccolato
Ingredienti
-150 gr farina 00
-90 gr zucchero
-1/2 bustina lievito
-120 ml panna fresca
-2 uova
-4 cucchiai olio d’oliva
-3 cucchiai gocce di cioccolato
-4 cucchiai banane secche
-1 pizzico sale
Mettete le banane in una ciotola e copritele con acqua, quindi fatele ammorbidire per circa 1/2 ora.
Accendete il forno a 160 gradi.
In una terrina unite la farina, lo zucchero ed il lievito, poi aggiungete le uova, la panna,l’olio ed il sale.
Mescolate delicatamente in modo da amalgamare gli ingredienti senza che siano troppo omogenei, quindi scolate le banane e unitele al composto, poi le gocce di cioccolato e mescolate.
Mescolate delicatamente in modo da amalgamare gli ingredienti senza che siano troppo omogenei, quindi scolate le banane e unitele al composto, poi le gocce di cioccolato e mescolate.
Versate il preparato in stampini imburrati o di silicone, infornate e cuocete per circa 30 minuti. Lasciate riposare a forno spento per 10 minuti, quindi prelevate e servite tiepidi, così da gustarvi il cioccolato che si scioglie ad ogni morso.
No Comments