Il plumcake al cioccolato è un dolce ricchissimo, intenso e con una ganache al fondente densa per la copertura, inizialmente morbida e che si inspessisce con il completo raffreddamento. Partendo da una base…
Il Kaiserschmarren, o Kaiserschmarrn, è un dolce tipico austriaco che si è diffuso in tutti i paesi che furono sotto il suo dominio. Per preparare questa frittata dolce del Trentino-Alto Adige ho…
Sono un’intollerante senza coerenza. Faccio periodi in cui sono ligia, cerco di trovare alternative a quello che non posso mangiare e comunque evito quello che mi fa stare male.…
La torta glutenfree con cuore al limone è una delle ricette che più amo del libro. Ogni pagina di ‘Cucina Slow‘ ha qualcosa da raccontare, un aneddoto della preparazione,…
San Valentino, ricette con i cuori e frasi smielate copia-incolla. Niente di tutto questo oggi, come sempre del resto, perché per me San Valentino è solo un giorno in…
Vi avevo promesso un post sui miei avo-toast preferiti, ma visto che gli avocado non sono ancora maturi, faccio ammenda con un plumcake che si prepara in 5 minuti!…
2019: (ri)partenze, buoni propositi e tantissimi viaggi e progetti, questo voglio per l’anno nuovo. Oggi arrivo con un dolce, per niente light (nonostante la nuova home del blog vi…
Ultimo post di quest’anno strano e pieno di incastri. Il libro e tutto il lavoro che c’è dietro, i progetti sempre più impegnativi in ufficio e questo piccolo angolino…
Quest’anno arrivo ‘quasi‘ in anticipo, ma solo perché l’anno scorso ero tremendamente in ritardo e non ho più pubblicato questa ricetta, con anche alcuni passo-passo! Preparo questi panettoni ogni…
Ricordo i vecchi tempi in cui il blog era un appuntamento giornaliero. Scambi di commenti, il blog-roll dove correre a leggere l’ultima ricetta pubblicata dalle amiche virtuali, quasi un…