Fluffosa al limone

E’ da una settimana che praticamente non tocco i fornelli.
Spadello qualcosa giusto per sfamarci, senza verve né fantasia.
Mi sento svuotata, priva di energie anche per la mia passione più grande, e questo mi lascia una grande amarezza.
L’estate è qui, che mi chiama con frutti meravigliosi, cestini di funghi, prati perfetti per le foto ed io mi sento incapace di affrontarla, di affrontare la vita, e quelle scalate che ogni giorni mi trovo davanti, molto più perigliose ed increspate dei monti che sanno invece regalare luce al mio sguardo.

Questa torta l’ho preparata lo scorso weekend.
Finalmente ho fatto la più classica delle Fluffose, quella al limone con lo stampo da 25 cm regalatomi da un’amica unica, preparata per amici altrettanto speciali che hanno macinato centinaia di chilometri per venirci a trovare, ed allora ho voluto donargli un po’ delle nostre montagne, con una grigliata nel mio ‘posto magico per le foto’ e una gita al Lago del Sorapis.

Una tavolata con la mia famiglia e le persone care, i miei panorami, la casetta dei giochi, il mio nipotino meraviglioso, il cane particolarmente interessato alla mia cucina, tutto incorniciato nelle foto e nei miei ricordi migliori <3
La ricetta l’ho presa dal libro Le Fluffose di Monica Zacchia, un must have in cucina, perché lei oltre ad essere una persona speciale ha coniato un neologismo meraviglioso che lega tante amiche che mi sono nel cuore, sempre.

 

NOTE

Si conserva ben chiusa per 3-4 giorni al fresco.

 

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