Grissini ai pistacchi e pepe di Sichuan

Rientro dalle vacanze a Barcellona (presto un post) con tanti pensieri, tra una nuvola, una nevicata ed un raggio di sole.
Ho avuto tanto tempo per riflettere, soprattutto su quanto faccia fatica a rendere al 100% anche nel blog quando le cose vanno un po’ a rotoli. Non riesco a fare foto soddisfacenti, e se un tempo questo era il mio angolo di respiro, ora a volte mi sento legata alla necessità di seguire scadenze, di avere ‘ i numeri‘  -di seguaci, qui e sui social- che ovviamente non ho e soprattutto di non essere all’altezza dei progetti bellissimi che mi vedono coinvolta.

Qualche giorno fa, mentre scattavo le foto per questi grissini, mi sentivo incredibilmente in vena, e appena ho visto sul computer gli scatti ero contenta, perché mi piacevano (e raramente mi piacciono le mie foto). Eppure d’un tratto la felicità crolla perché quelle che io credevo delle immagini belle, emozionanti ed evocative, in realtà ad altri appaiono come mal fatte, ed io non so perché sono sempre incapace di pesare quel che mi si dice, cadendo subito nello sconforto delle critiche.
Spero che, indipendentemente dalle foto, proviate questi grissini, perché io li ho adorati ad ogni (giga) morso!

Amo i pistacchi.
Li adoro in purezza, con una tostatura salata, in granella nei dolci, polverizzati negli impasti oppure lavorati fino a diventare una crema ricca e deliziosa (ed il gelato al pistacchio -quello fatto come si deve- è in assoluto il mio preferito!).
Quando è arrivata la Mystery Box Ventura ed ho scoperto che tra gli ingredienti c’erano i pistacchi (oltre ai cranberries, con cui ho fatto QUESTA ricetta) ero felicissima, soprattutto perché sanno donare note di colore e di gusto uniche ad ogni pietanza che accompagnano, e così ho voluto inserirli nell’impasto di questi grissini, dando una profumazione in più con il pepe di Sichuan passato al mortaio.

Ci vuole relativamente poco per preparare questi grissini sfiziosi, ma ce ne vorrà ancor meno per farli sparire, ve l’assicuro 😉

Se ti piace la ricetta e se vuoi rifarla e fotografarla, taggami nelle tue foto di instagram come monioneinamillion oppure posta la foto sulla pagina facebook ed io la condividerò con piacere sui social!