Crumble fiorito di mele (e mandarini)

Barattoli che quando li apri fanno uscire quel che di più bello ha la natura da regalare.
E cosa fai? Non li provi in abbinamento con un piatto classico e semplice, magari reso glutenfree? Certo che si!

Qualche mese fa degli amici di famiglia ci hanno portato un sacco di vasetti di marmellate fatti con la loro frutta dei campi: marmellata d’arance, con o senza buccia, e di mandarini. La meraviglia è stato scoprire che erano completamente senza zucchero (prima o poi mi farò dare la ricetta, e anche la frutta però!), saporite e dolci al punto giusto!
Ero dubbiosa su quella di mandarini, visto che ne faccio fuori a tonnellate da crudi, mentre nei dolci non li sopporto, e mi ha stupita. Buona, con un profumo stupendo e della nota amara solo una parvenza .

Così ho preso delle mele che non erano poi così buone da mangiare a crudo e ho fatto un crumble, che ai primi freddi non manca mai in casa mia, realizzato con i fiocchi di riso. Visto che oggi è venerdì e finalmente ce l’ho fatta a fare una ricetta senza glutine, la dedico alla raccolta GlutenFree Travel&Living, il 100% Gluten Free (fri)day.