Credo nelle cose semplici.
Credo nell’amicizia e nei legami.
Credo nelle sorprese, anche piccole.
Credo nel rispetto e nella sincerità.
Credo che spesso basti un pensiero, una parola, un abbraccio perché tutto risulti migliore.
Ognuno ha il suo fardello, piccolo o grande, e poterlo alleggerire con un gesto è facile, basta volerlo.
Alleggeriamoci la giornata con questi cracker all’acqua, senza lievito e con fleur de sel ed i semi che tanto mi piacciono.
Pratici, facili e veloci. E se riuscite a resistere vi durano tranquillamente una settimana chiusi in una scatola ermetica. Meglio di così cosa ci può essere? Si, ok, forse la cioccolata light, ma intanto cominciamo con questi! Ed aggiungiamoli alla raccolta Easy in 20 minuti, perché ci vuole davvero pochissimo.
- -160 g farina debole tipo 00;
- -80 ml acqua;
- -15 g semi di chia;
- -3 cucchiai olio d'oliva delicato;
- -1/2 cucchiaino fleur de sel + per spolverare.
- Accendete il forno a 180 gradi.
- Unite in una ciotola la farina, l'acqua, i semi ed il fleur de sel, iniziate a mescolare, unite l'olio e quando la massa inizia ad aggregarsi spostatevi su una spianatoia. Impastate per un paio di minuti fino ad ottenere una massa compatta.
- Stendete l'impasto formando un cerchio abbastanza spesso, piegatelo a metà e poi di nuovo a metà.
- Stendetelo di nuovo e rifate le pieghe, quindi stendete con uno spessore di circa 3 mm, bucherellate l'impasto e ritagliate con forme a piacere.
- Poggiate le forme su una teglia con carta da forno, spolverate con fleur de sel a piacere ed infornate. Dopo 6-7 minuti togliete dal forno capovolgete i cracker e infornate nuovamente finché risultano leggermente dorati (7-8 minuti). Sfornate, lasciate raffreddare completamente e gustate, oppure chiudeteli in un barattolo ermetico: si conservano per una decina di giorni al fresco.
16 Comments
Erica Di Paolo
15 Maggio 2015 at 10:19I semi di chia, i crackers leggeri, semplici e fragranti, le piccole cose, i fardelli da alleggerire, la semplicità di un gesto, la sincerità…. mi piace tutto, ma proprio tutto. Sei speciale tesoro!!!!!
Monica Giustina
18 Maggio 2015 at 8:54Ericaaaaa :* :* :*
Elisabetta Gavasso
15 Maggio 2015 at 10:39La felicità che danno le piccole cose.. 🙂 Quanto è vero, Monica.. Belli questi crakers, ho comprato i semi di chia tempo fa e non li ho mai usati, non sapevo dove metterli. Voilà!
Monica Giustina
18 Maggio 2015 at 8:55Ecco brava, devi provarli sono così leggerissssimiii
Francesca P.
15 Maggio 2015 at 11:56Mi hai portato al mare con queste foto e questi colori, come un tuffo che schiarisce i pensieri e fa venire voglia di serenità luminosa… non è facile preparare dei crackers belli e cotti in modo uniforme, sai? Sei stata brava, spero di riuscire a fare altrettanto appena ci proverò… 🙂
Monica Giustina
18 Maggio 2015 at 8:56Grazie cara, ma questi sono davvero semplicissimi eh?!?! Un bacione
Eleonora
16 Maggio 2015 at 12:46… wow … che aspetto fragrante e leggero hanno questi crackers!!! mi piacciono un sacco.
potrei prendere spunto e provarli con altri semini… 🙂
(ehm…ricetta light dopo la precedente bomba calorica?) ciao!!! buon weekend
Monica Giustina
18 Maggio 2015 at 8:56Si, certo, puoi metterci i semini che vuoi ^_^! Ahah si esatto, cerco di lavarmi la coscienza con una preparazione leggera 😀
Anna Rita
16 Maggio 2015 at 14:52Più leggeri di così? Solo una piuma. Anche se , una piuma, non può mai essere buona quanto questi crackers. 🙂 un baciotto Moni!
Monica Giustina
18 Maggio 2015 at 8:57Siiiii quasi prendono il volo!! Grazie tesorina bella, tanti baci per te
ricettevegolose
2 Giugno 2015 at 12:27Mi piacciono tantissimo questi meravigliosi crackers…anche perchè si fanno in un attimo, il che non guasta! Li proverò presto, grazie per averli condivisi 🙂
Monica Giustina
2 Giugno 2015 at 17:33Siiii sono davvero veloci! Provali e fammi sapere, meritano un sacco!
martina
16 Settembre 2017 at 17:31Che cos’è la farina de se?
Monica Giustina
21 Settembre 2017 at 9:19Ciao Martina,
forse mi chiedevi del Fleur de Sel?
E’ il sale in fiocchi, con uno spessore medio tra sale fino e sale grosso, così che non si sciolga totalmente in cottura e rimanga in rilievo.
Rosaria marroccoli
25 Gennaio 2018 at 8:04Si possono fare con farina gluteenfry
Monica Giustina
25 Gennaio 2018 at 10:37Buongiorno Rosaria. Certo, basta usare un mix glutenfree già pronto di farina normale (non per pane o lievitati, ma una assimilabile alla farina debole) che abbia anche agenti leganti come xantano etc.