Biscotti al farro e decorazioni in chocolate paste

Non vado matta per i dolci decorati, non mi sono mai dilettata con la pasta di zucchero et simili, forse per pigrizia o forse per uscire da una strada fin troppo trafficata e modaiola.
Poi però la Silikomart mi ha inviato un campione di Chocolate Paste di color nero e ha acceso la mia fantasia.

Inizialmente volevo usarla per ricoprire una torta, però non avendone in altri colori volevo evitare di averla tutta monocolore, così ho preferito decorare in maniera molto semplice dei biscottini al farro integrale.
Non ho voluto esagerare con lo zucchero nell’impasto, in modo che il cioccolato modellabile apportasse lo zucchero mancante.
Potete sbizzarrirvi con le forme che preferite, ricordate sempre di usare una base fissante (io marmellata homemade di arance che si sposava alla perfezione con farro e zenzero).

BISCOTTI AL FARRO E DECORAZIONI IN CHOCOLATE PASTE

Ingredienti (circa 20 biscotti):

-60 g zucchero;
-60 g burro;
-1 cucchiaino raso zenzero in polvere;
-1 uovo medio;
-1 cucchiaino raso bicarbonato;
-100 g farina farro integrale;
-100 g farina 00;
-1 pizzico sale;

–Chocolate paste Silikomart;
-marmellata d’arance.

Preparazione:

In una ciotola montate con le fruste lo zucchero con burro e zenzero. Unite poi l’uovo e le farine setacciate con il bicarbonato, quindi il sale e impastate fino ad ottenere una massa morbida e liscia.
Fate riposare in frigorifero per almeno un’ora.
Accendete il forno a 170 gradi.
Stendete l’impasto con uno spessore di circa 5 mm ed infornate per 10-15 minuti, finché non si gonfiano e diventano dorati.
Togliete dal forno e lasciate raffreddare.

Stendete la Chocolate Paste sottile dopo averla ammorbidita con le mani, con uno spessore di circa 2 mm e ritagliate le forme che preferite, fate delle rose o quel che volete.
Spennellate con la marmellata il retro della pasta e poggiatela sui biscotti in modo che si fissi.
Ecco pronti dei biscottini perfetti per una festa, magari per Halloween!

Se vi piace la ricetta e se volete rifarla e fotografarla, taggatemi nelle vostre foto di instagram come monioneinamillion !