Credo che, per chi mi legge, non sia una novità che io ami pazzamente l’abbinamento banana e cioccolato (qualche idea al riguardo qui & qui) e allora oggi vi…
Per me la torta di mele è sempre stata una: la classica di mia nonna, con l’impasto soffice soffice e una sfogliata di mele a spicchi, tagliate sottili e…
Quando si avvicinano i giorni freddi e umidi, mi sale la voglia di biscotti, e ne produco in quantità industriali, compensando tutti i mesi dell’anno in cui non li…
Dopo averne parlato qui, ho voluto provare a sperimentare con quello che, per la mia cucina, è un dolce ancora ‘nuovo’, il quale però mi ha già dato molte…
Il nome Cheesecake mi ha sempre preoccupata un pochino, più che altro al pensiero di mettere un formaggio dentro un dolce, ma poi ho scoperto che i formaggi spalmabili…
Primavera…ma non troppo! Questi continui sbalzi di temperatura ci rendono ancora timidi nell’affermare l’arrivo della bella stagione, e allora rincuoriamoci con della frutta di stagione, che però ci…
Negli ultimi tempi ho conosciuto il latticello: una scoperta meravigliosa! Derivato dalla lavorazione casearia per ottenere il burro, è uno “scarto” prezioso ( il tipico Buttermilk, molto presente nei…
Eh si, a volte ritornano. Mi sono mancate queste pagine, piene di amore per il cibo e la cucina, ed allora ho deciso di ritornare, senza promettere nulla di…
La panna cotta è un ottimo “salvadolce”, infatti quando ho ospiti in arrivo, oppure so che non ho il dolcetto per il dopocena, la panna e altri semplici…
Come poteva mancare un ricetta di muffin in questa giornata uggiosa e triste? E ormai che c’ero, li ho ben farciti con ingredienti golosi e per niente dietetici! Volevo…