Quando arrivano i primi giorni di caldo, con quel profumo di primavera in sottofondo, adoro mangiare piatti freschi o, come in questo caso, che abbiano un sapore fresco. Oggi…
Quando facevo la classica pasta alla carbonara ci litigavo sempre. Troppo fredda e con l’uovo un po liquido, bella calda, ma con una frittata a pezzettini, ci va…
Mentre parlavo con un’amica delle sue scorpacciate, mi ha accennato ai profiteroles deliziosi che aveva mangiato la sera prima, quindi: perché non provare a farli? C’era un periodo, anni…
Normalmente quando invito a cena gli amici, cerco sempre di proporre un antipasto, perché ha la giusta dimensione per iniziare bene un pasto senza sentirsi subito sazi. Frugando nel…
Oggi vi propongo una ricetta che non è proprio un pane, non è esattamente un plumcake, ma è buonissimo! Originario dei paesi anglosassoni, viene preparato con le banane molto…
Come vi avevo lasciato intendere nel post precedente, oggi parliamo di un contorno delicato, ma sostanzioso, ossia le patate duchessa. Chi non ama questi tuberi? Deliziosi, adattabili a mille…
Ho già parlato del mio amore improvviso per il filetto al pepe verde, ma non vi ho postato la ricetta originale. Visto quanto mi sono dilungata in spiegazioni e…
Vi avevo promesso qualche ricetta molecolare, quindi oggi vi mostro il mio primo esperimento. Dal il mio amore per la chimica (sarà che era una materia quasi abbandonata dalla…
Tra le preparazioni base, quella che mi dà sempre soddisfazioni è sicuramente la crema pasticcera (o pasticciera), soprattutto perché è deliziosa anche da gustare al cucchiaio, semplice e…
Quando frequentavo l’università, e tornavo a casa qualche weekend, tra i piatti preferiti che mi preparava la mamma ce n’era uno molto semplice: il purè di patate accompagnato dallo…