Ciambella alla panna e arancia

Sono passati ormai dieci giorni da quando ho scattato queste foto.
Un venerdì pieno di sole, e tantissimo vento. Continuavo a scattare, finalmente senza cavalletto, e ad ogni click la luce era diversa, tra una nuvola ed una sferzata d’aria fredda, per nulla primaverile.
E nulla mi calza più a pennello di quelle istantanee, dove luci ed ombre si alternano a momenti privi di tridimensionalità, dove l’intensità dei contrasti lascia il posto all’uniformità indistinta.

Rientro da un weekend a Torino, dove al Salone del Libro è stato presentato il libro Le Fluffose, della meravigliosa Monica ed edito da iFood. Scorrendo le pagine ed ascoltando le presentazioni mi sono commossa più volte, pensando a quanta passione, a quanta forza, e a quanta bellezza c’è dietro questo libro.
Le foto sono splendide, le ricette le vorrei provare tutte, dalla prima all’ultima e poche volte mi è capitato di vedere un libro che rispecchi in maniera così minuziosamente delicata la sua autrice.
E così, in attesa della prossima (alla birra, preparatevi!) vi propongo una ciambella che è nata un po’ per sbaglio ed è stata una scoperta deliziosa. Avevo due confezioni di panna da montare prossime alla scadenza, così ho preso una ciotola, ingredienti di base, un’arancia profumatissima, valutato le consistenze e infornato… e ne è uscita una piccola meraviglia: sofficissima (anche 3 giorni dopo!), alta, bella e piena di aromi.
Provatela, merita davvero!

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