Ormai sono famosa per non riuscire a seguire una ricetta alla lettera. Il tutto parte da dei piccoli pan brioches semplici di Christophe Felder, che però volevo trasformare…
Piccolo post oggi, veloce, poi ci rifacciamo domani con il secondo strudel per l’MTC Challenge! Ormai il pane senza impasto mi ha attratta nella sua tela e non mi…
Qualche settimana fa avevo parlato qui sul blog del metodo NoKneading, ossia quel sistema che permette di creare impasti in maniera veloce, conservarli in frigo e lavorarli quando si…
Nonostante sia un piatto tradizionale, a casa mia non si fa spesso la polenta. Sarà per il poco tempo, vuoi perché siamo solo in due, oppure solo per la…
Diversi mesi fa ho preso un libro, “Five Minutes Bread” e, nonostante non sia proprio bravissima con l’inglese, ho provato a studiacchiare un po’ questo sistema alternativo per panificare,…
Oggi vi propongo una ricetta a cui ho apportato solo la modifica del ripieno, il resto arriva da questo meraviglioso gruppo che ho scoperto su facebook da qualche tempo.…
Come saprete adoro le sperimentazioni (in questi giorni ho ricevuto 3 meravigliosi libri di Gastronomia Molecolare e presto avrete qualche notizia a riguardo) e quindi anche se dispongo…
Eccoci giunti alla prima ricetta del “nuovo corso” del blog. Durante le vacanze natalizie ho avuto il piacere di soggiornare a Milano per due dì e di…
Ultimamente ho proprio perso la cognizione del tempo ed ho completamente scordato di aggiornare il blog. Per ora il Fimo è in standby, preferisco dedicarmi allo studio “matto e…