Cucina Vegetariana

A volte ritornano. No, non sto parlando delle foto brutte, spero che sia solo un post passeggero, ma pur di postare questa ricetta per il The Recipetionist di questo…

Nuovamente rape rosse, e se la fissa della zucca è solo temporaneamente scemata, quella per le barbabietole è sempre in voga tra queste pagine. Su ‘Cucina Naturale‘ di ottobre…

Sole è la parola d’ordine. Nel cuore o nel cielo. Sui prati o sul mare. I cui raggi abbracciano tutto quel che toccano. La cui vista rende le giornate…

Amo il colore della sua polpa, le mille varianti esistenti e le sue curve sinuose. Adoro i semini tostati e salati, croccanti e saporiti. Dolce, abbraccia chiunque le si…

Londra, novembre 2005. Covent Garden. Un piccolo locale solo da asporto ed il panino-falafel più buono che io abbia mai mangiato. La bellezza del negozietto era il banco frigo…

Felicità è insaporire. Felicità è il profumo di un ricordo. Felicità è l’abbraccio di più ingredienti della vita che stanno bene insieme. Felicità è l’accompagnamento, il contorno che rende…

Vivo in un limbo, sempre sull’orlo del precipizio, e a volte ho perfino paura di respirare troppo forte perdendo così l’equilibrio. Nulla è semplice per nessuno, ma ogni tanto…

Di nuovo di corsa, di nuovo all’ultimo minuto per un contest. Non riesco più a scandire il tempo, mi perdo nel turbinio delle giornate, tutto mi sembra troppo stretto,…

Bazzico spesso su iFood e, a volte per scarsità di idee, a volte per ricette che mi colpiscono, ne copio a tonnellate per poi ritrovarmi pacchetti di appunti senza…

Oggi vi propongo un primo piatto, i ravioli alla farina di piselli ripieni di ricotta e basilico e conditi con burro e pomodorini. Attingo a piene mani dai miei…