Lo dico spesso: le cose semplici a volte sono quelle più buone. E la mia cocciutaggine spesso mi fa trascurare delle vere delizie. E’ proprio questo uno di quei…
Questo dolce mi era stato suggerito da un’amica qualche tempo fa, così ho deciso di provarlo, in una variante ancora più golosa dell’originale, ossia aggiungendoci una finitura al cioccolato…
Quel che amo di più delle mousse è la consistenza spumosa che però non diventi eterea in bocca, bensì si sciolga lasciando un sapore consistente e morbido. Non ne…
Partecipare all’MTC Challenge è, ogni mese, una riscoperta di antichi sapori, per poi rielaborarli, manipolarli, fino a creare qualcosa di unico, che (nonostante sia solo la seconda “puntata” a…
Qualche settimana fa avevo parlato qui sul blog del metodo NoKneading, ossia quel sistema che permette di creare impasti in maniera veloce, conservarli in frigo e lavorarli quando si…
Ecco ritornati dopo una breve parentesi natalizia. Oggi vi parlo di una ricetta ormai assodata, che preparo prima di Natale come regalo per le amiche golose, o semplicemente per…
Quest’inverno (si, è cominciato canonicamente da due giorni, ma qui in montagna già a novembre siamo in inverno!!) ho una particolare predilezione per l’abbinamento cioccolato-arancia. Credo che il pasto…
L’abbinamento cioccolato-arancia mi ha sempre dato l’idea del Natale e dell’inverno, quindi ho provato ad adattare una ricetta che uso spesso per il brownie (brownies se parlate dei vari…
I tartufini non sono mai stati un dolce tra i miei preferiti, forse perché li ho sempre assaggiati spolverati solo col cacao. Poi, un pomeriggio dovevo fare in…
La Mud Cake la faccio da tempo. Facile, pratica e con un gusto spettacolare, declinabile in mille varianti, sempre diversa e sempre buonissima. Una sera l’ho fatta per caso,…