Cena tra amici

Adoro invitare gli amici a cena, che sia un’occasione speciale o solo la voglia di stare un po’ assieme.

Certo, poi diventa una questione di vita o di morte, che mi mette ansia e divento insopportabile, tanto che devo sempre arrangiarmi a fare la maggior parte delle cose perché non mi si può stare vicino…però…

Però mi piace, mi da soddisfazione, quasi più il cucinare che gustarmi il cibo.

Qualche giorno fa ho organizzato una serata con amici e, date le mie manie di protagonismo in cucina, ho stampato il menù per la mise en place.

Aperitivo, due antipasti, un primo ed il dolce saranno l’argomento del blog per i prossimi post, quindi ora gustiamoci l’aperitivo, semplice ma delizioso, il cui nome si ispira al classico Rossini (fratello del Bellini).

Aperitivo Viol-ini

Ingredienti (6 bicchieri)

-250 gr frutti di bosco

-10 fragole mature

-100 gr zucchero impalpabile

-1 bottiglia prosecco (appena tolta del frigo)

Lavate la frutta delicatamente, togliete le foglioline alle fragole e frullatela con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio.
In una caraffa capiente versate il frullato e unitevi il prosecco, inclinando la caraffa in modo che non perda troppo gas. Mescolate leggermente con un cucchiaio lungo e servite nei singoli bicchieri (se prevedete di non servirlo subito, unitevi qualche cubetto di ghiaccio).

Semplice e gustoso!