Francia, XVIII secolo. Odore di fogna e di fumo, di pelli conciate e di pesce andato a male. Corpi maleodoranti, periferie sudice e città affollate. E un piccolo…
Questo mese per il Re-cake 12 è speciale, infatti le 5 ideatrici di questo contest mensile festeggiano un anno di lavoro, passione, divertimento ed impegno insieme. E come si…
Sto guardando la pagina bianca da 5 minuti. Non so bene cosa scrivere oggi. Ieri tirando un po’ le somme della mia vita ho fatto due conti, e…
Ultimamente mi è presa la mania del gelato. Qui non fa un giorno senza pioggia, infatti spesso lo mangio sotto la coperta di lana (a quadrettoni stile nonnetta), eppure…
Il crumble è una preparazione veloce semplicissima che dà moltissime soddisfazioni, perché versatile e mai banale, in quanto si può giocare sia sull’ingrediente di base (dolce o salato, frutta…
Lo zenzero è una spezia ricca di proprietà benefiche e ormai diffusa in tutto il mondo, nonostante necessiti di un clima caldo tropicale e la si riesce a trovare…
Diversi mesi fa ho preso un libro, “Five Minutes Bread” e, nonostante non sia proprio bravissima con l’inglese, ho provato a studiacchiare un po’ questo sistema alternativo per panificare,…
Dopo averne parlato qui, ho voluto provare a sperimentare con quello che, per la mia cucina, è un dolce ancora ‘nuovo’, il quale però mi ha già dato molte…
Rispetto al resto d’Italia, quando li si mangiano le foglioline di tarassaco raccolte nel proprio prato di casa, qui c’è ancora le neve. Ogni anno. Qualche anno di più,…
La passione per i fiori in cucina non svanisce, anzi prosegue attraverso nuove sperimentazioni e abbinamenti, quindi ora vi propongo un dolce morbido e tenero (la ricetta è simile…