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Crostata di frutta

Il meteo ballerino mi ispira sempre più ricette alternate, un giorno a tema estivo, il giorno successivo con sfondo autunnale, quindi oggi incrociamo le dita in attesa del sole con una torta primaverile.
Normalmente questa crostata la preparo solo le mele, ma un sacco di fragole hanno invaso la mia cucina e quindi “ho dovuto” aggiungerle!
Crostata mele&fragole
Ingredienti
IMPASTO
-300 gr farina 00
-2 uova
-150 gr burro
-150 gr zucchero
RIPIENO
-2 mele
-10 fragole
-2 cucchiai zucchero
-3 cucchiai marmellata di fragole (o ciliegie)
Preparate la pasta frolla con gli ingredienti per l’impasto, come spiegato in QUESTA ricetta.
Lavate le fragole, togliete le foglioline e tagliatele in 2 o 4 parti, pelate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a pezzetti.
Accendete il forno a 160°.
Imburrate una tortiera e rivestitela con la pasta frolla, sul fondo mettete la marmellata e distribuitela in maniera omogenea, aggiungete le mele e disponete le fragole in sommità, spolverate con lo zucchero ed infornate per circa 40 minuti.
Levate dal forno, lasciate raffreddare e gustatela con un delizioso thè nero alla vaniglia.

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