Verdura

  L’estate per me è sinonimo di grigliate. Quando i miei genitori avevano il rifugio alla partenza degli impianti sciistici, la stagione estiva era ancora florida e, con la…

Diciamolo, non sono una fanatica del ‘tuttofattoincasa’. Ma mi piace, e pure tanto. Mi da soddisfazione, è un arte casalinga in cui adoro rinchiudermi, però non nego che spesso…

Amo il riciclo in tutte le sue forme e detesto quando dimentico qualcosa nel fondo della dispensa o del frigorifero, perché lo spreco proprio non rientra nelle mie corde.…

Corro, corro a volte senza nemmeno sapere dove sto andando. Corro con la mente, con le parole, con la vita (ma poco con le gambe, dovrei farlo pure con…

Ebbene si, ci sono ricascata. Un‘altra tarte tatin e un’altra brisée glutenfree. Ma tutto rivisitato, profumato, salato e alleggerito: che c’è di meglio per una cena in terrazza al…

Non amo le ricette fatte di corsa. Non amo i piatti che non vogliono farsi fotografare, timidi, impacciati e un po’ bruttini. Ma amo i piatti buoni, quelli che…

Finalmente ritorno a preparare una ricetta per l’MTC, dopo che il mese scorso ho dovuto abbandonare quella sul Pan di Spagna (ma prima o poi lo farò, promesso!) a…

Il sole finalmente ha raggiunto anche il nord Italia e , seppur ogni tanto pizzicato da qualche temporale improvviso, è pronto per scaldare i campi da semina e per…

Amo girovagare per prati e mercati. Mi piace il colore degli ortaggi freschi, e la primavera, con la rinascita della vegetazione, è la stagione che maggiormente mi ispira. Qualche…

Si, in effetti qui parlare di tartare è un pochino pretenzioso, eppure è stata la prima parola che mi è venuta in mente quando ho fatto questo piatto di…