No, non avete sbagliato blog. Non ho cambiato sponda volontariamente sbandierando cibo sano e salutismo (o pasticche miracolose) come via per la redenzione. Non siete atterrati in una galassia…
Gli antipasti sono sempre un cruccio a casa mia, e così quando ho programmato la quarta ricetta per la collaborazione con Schaer e iFood per #gustosenzaglutine mi sono impegnata…
Nella mia cucina non c’è una linea precisa, non ho schemi né vincoli (solo alcune turbe psicologiche e nemici giurati come il sig.tartufo), saltello tra momenti e ricerche. Un…
Frittelle (al forno) con pomodoro e feta
Bazzico spesso su iFood e, a volte per scarsità di idee, a volte per ricette che mi colpiscono, ne copio a tonnellate per poi ritrovarmi pacchetti di appunti senza…
Insalata (di riciclo) di pollo alle mandorle e anacardi, con radicchio, pomodorini e burrata
Amo il riciclo in tutte le sue forme e detesto quando dimentico qualcosa nel fondo della dispensa o del frigorifero, perché lo spreco proprio non rientra nelle mie corde.…
Tarte tatin glutenfree (alleggerita) ai pomodorini confit
Ebbene si, ci sono ricascata. Un‘altra tarte tatin e un’altra brisée glutenfree. Ma tutto rivisitato, profumato, salato e alleggerito: che c’è di meglio per una cena in terrazza al…
Amo sfogliare i libri. Le pagine profumate, le parole che si fissano nella mente, i racconti delicati e le frasi che si susseguono come una sinfonia. Ma adoro ancor…
Credo nelle cose semplici. Credo nell’amicizia e nei legami. Credo nelle sorprese, anche piccole. Credo nel rispetto e nella sincerità. Credo che spesso basti un pensiero, una parola, un…
Salad in a jar: lenticchie Beluga, fave, fragole e pecorino (ed emulsione allo sciroppo d’acero)
Il sole finalmente ha raggiunto anche il nord Italia e , seppur ogni tanto pizzicato da qualche temporale improvviso, è pronto per scaldare i campi da semina e per…
Amo girovagare per prati e mercati. Mi piace il colore degli ortaggi freschi, e la primavera, con la rinascita della vegetazione, è la stagione che maggiormente mi ispira. Qualche…