Non ho mai avuto il coraggio di contare quanti libri di cucina io possegga. Uno scaffale in soggiorno e uno a portata di mano tra pentole e stampini, saranno…
Quando cucinare diventa sperimentare non sono sempre brava. Ho provato a fare una pagnotta senza glutine, cercando di capire come riproporzionare gli ingredienti usando farine alternative, ma il risultato…
La voglia di mangiare dolci e dolcetti non mi manca mai, infatti sono sempre combattuta tra un cioccolatino ed un biscotto, ma, qualche volta, soprattutto quando le temperature esterne…
Ormai sono famosa per non riuscire a seguire una ricetta alla lettera. Il tutto parte da dei piccoli pan brioches semplici di Christophe Felder, che però volevo trasformare…
Questi involtini di pane, caprino, salmone e asparagi sono per inaugurare la stagione degli asparagi, che finalmente sono arrivati al mercato, ed insieme a loro l’aria di primavera, con…
Le polpette di lenticchie sono un piatto semplice, relativamente veloce, che mi è balzato in testa qualche giorno fa vedendo delle bellissime polpette di ceci su un blog amico.…
Lo dico spesso: le cose semplici a volte sono quelle più buone. E la mia cocciutaggine spesso mi fa trascurare delle vere delizie. E’ proprio questo uno di quei…
Easy in 20 minuti/ Green food/ Insalate/ Intolleranze
Insalata di misticanza con fragole, Montasio e fagioli neri
“Io non mangio l’erba, non sono una capra!” questa era una delle affermazioni più tipiche che uscivano dalla mia dolce boccuccia fin da bambina, quando mi ritrovavo nel piatto…
I Blinis (bliny, blintz, blintze o blin) ci arrivano dalla Russia, un’intersezione tra crespelle e pancake, delicati e declinabili in piatti sia dolci che salati. Per la ricetta di…
Quando ho ricevuto il primo commento in cui mi dicevano che “mi avevano assegnato un premio” non avevo ben capito di cosa si trattasse, pi finalmente ho capito (eh…