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Burger di manzo doppio

Finalmente è arrivata l’estate, le grigliate con gli amici, le cene all’aperto, le domeniche al mare o con il barbecue davanti casa e allora, come non ingolosirvi con la ricetta del doppio hamburger di manzo (con cipolla, insalata, provola e pomodoro!)?

Qui trovate anche la ricetta passo-passo dei buns così da preparare in casa anche i panini, che sono una componente fondamentale per questi burger!

BURGER DI MANZO DOPPIO

Tempo di preparazione : 20 minuti+panini
Tempo di cottura : 15 minuti
Per 4 persone

INGREDIENTI

  • 4 burger buns
  • 1 kg macinato di manzo
  • 2 cucchiaini sale fino
  • pepe nero
  • 8 foglie insalata (gentile, brasiliana, a piacere)
  • 8 fette provola affumicata (o altro formaggio a fette)
  • 4 pomodori ramati medi
  • 1 cipolla rossa
  • aceto di mele
  • ketchup per servire

PREPARAZIONE

Affettate finemente la cipolla e immergetela per almeno mezz’ora in acqua e aceto di mele.

Lavate e tagliate in 4 fette i pomodori. Lavate e tamponate la lattuga e affettate sottilmente la provola .

Unite in una ciotola il macinato di prima scelta, il sale ed il pepe a piacere e mescolate bene. Dividete in otto parti e formate 8 hamburger della dimensione dei panini. Cuocete su una griglia rovente entrambi i lati, con il grado di cottura preferito (evitate di superare la media cottura, diventerebbero durissimi e asciutti).

Scolate la cipolla e tamponatela.
Tagliate a metĂ  i buns e scaldateli su una griglia ben calda.

Mettete sulla base una foglia d’insalata, due fettine di pomodoro, un hamburger, una fetta di provola, qualche anello di cipolla, il secondo hamburger, una fetta di provola, due di pomodoro e una foglia di lattuga per finire.
Eseguite gli stessi passaggi per tutti e 4 i panini.

Servite con ketchup oppure altra salsa a scelta!

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