Dolci

Biscottini pasquali

Biscottini PasqualiDomenica pomeriggio, dopo una mattinata di scatti, ho voluto preparare dei biscottini con una frolla alleggerita e profumata, semplice semplice per le merende del mio nipotino.
Visto che la Pasqua si avvicina ho usato uno stampino tenerissimo a forma di agnellino, ho aromatizzato con miele ed estratto di vaniglia fatto in casa e via nel forno.
Spesso non mi rendo conto di quanto i fronzoli e le ricette complicate possano essere spazzati via dalla semplicità di una teglia piena di biscotti, capaci di donare sorrisi, gusto e convivialità.

 

BISCOTTINI PASQUALI

Tempo di preparazione : 10 minuti
Tempo di riposo in frigo: 1/2 ora
Tempo di cottura: 10 minuti
PER 35/40 BISCOTTI

INGREDIENTI

  • 350 g farina Petra 5;
  • 80 g zucchero semolato;
  • 60 g burro;
  • 60 g latte a T. ambiente;
  • 1 uovo;
  • 3 cucchiai miele chiaro;
  • 2 cucchiaini estratto di vaniglia;
  • 1 pizzico sale.

PREPARAZIONE

Unite in una ciotola la farina, lo zucchero ed il burro e sbriciolate con le mani fino ad ottenere una sbriciolata grossolana. Unite il resto degli ingredienti e impastate velocemente, formando un panetto che farete riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.
Accendete il forno a 180 gradi, stendete la pasta, ritagliate con uno stampo a piacere ed infornate per 10 minuti, finché sono leggermente dorati.

Sfornate, fate raffreddare su una gratella e conservate in una latta ermetica per massimo una settimana.

 

Se ti piace la ricetta e se vuoi rifarla e fotografarla, taggami nelle tue foto di instagram come monioneinamillion oppure posta la foto sulla pagina facebook ed io la condividerò con piacere sui social!

 Biscottini Pasquali
Biscottini Pasquali
 Biscottini Pasquali

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18 Marzo 2016 By
22

22 Comments

  • Reply
    alessia mirabella
    18 Marzo 2016 at 10:09

    Moni quando vengo qui annuso profumi buoni, e avverto pace. Sarà che ormai ti associo a valli, montagne, neve, bianco. Mi piaci, A.

    • Reply
      Monica Giustina
      21 Marzo 2016 at 10:52

      Alessia, quanto sei dolce, grazie. Si, mi piace riempire questa casa di profumi e raggi di sole, di contrasti e sapori. Bacino <3

  • Reply
    Chiara
    18 Marzo 2016 at 11:13

    Che belli i biscotti pasqualini! Tutti quei delicatissimi agnellini allineati sulla griglia ti fanno venire voglia di mangiarli uno dopo l’altro ^^
    Un abbraccio grande Moni <3

    • Reply
      Monica Giustina
      21 Marzo 2016 at 10:53

      Hihihi saltano in bocca e nemmeno te ne accorgi 😉
      Grazie tesor, un abbraccione anche a te :*

  • Reply
    tizi
    18 Marzo 2016 at 11:49

    i biscotti sono la mia fissa, non mi stancherei mai di prepararne di ogni tipo e forma! i tuoi sono deliziosi e oltretutto anche più leggeri dei normali frollini, il che non guasta mai 😉 buon fine settimana cara, a presto!

    • Reply
      Monica Giustina
      21 Marzo 2016 at 10:55

      Si, la leggerezza poi nemmeno disturba, anzi fa cogliere meglio tutti i sapori! Tanti baci e grazie mille!

  • Reply
    Laura e Sara Pancetta Bistrot
    18 Marzo 2016 at 12:31

    Mony quanta bellezza in questo post, c’è una luce stupenda!! Questi biscotti sono troppo teneri e bellissimi….e poi i biscotti semplici al burro sono i nostri preferiti di sempre! Troppo belle queste foto, bravissima!!
    Un abbraccio grande e felice weekend!!

    • Reply
      Monica Giustina
      21 Marzo 2016 at 10:55

      Amo la luce di quella finestra, riesce a rendere speciali anche dei semplici biscotti.
      Grazie, grazie mille, ed i complimenti da parte di fotografe di cibo meravigliose come voi sono ancora più apprezzati :*

  • Reply
    Ale - Dolcemente Inventando
    18 Marzo 2016 at 14:48

    ma sono troppo bellini con quella forma! E cara Monica, ormai fai delle foto incantevoli…doppi complimenti! TI ASPETTO PER IL MIO PICCOLO GIVEAWAY, affrettati, c’è tempo fino al 30! Ti aspetto!

    • Reply
      Monica Giustina
      21 Marzo 2016 at 11:00

      Grazie Ale.
      Eh guarda appena riesco vengo a vedere, ma non credo di riuscire a partecipare, sono davvero sopraffatta da un sacco di cose, perdonami :*

  • Reply
    Batù Simo
    19 Marzo 2016 at 13:03

    ma che belli! chissà com’è contento il nipotino 🙂 ora devo assolutamente trovare quello stampino anche io 🙂

    • Reply
      Monica Giustina
      21 Marzo 2016 at 11:04

      Eh, il mio cucciolo, penso proprio di si!!
      Quello stampino l’ho preso qualche mese fa e finalmente ho trovato il giusto modo per usarlo 😉

  • Reply
    Paola
    20 Marzo 2016 at 14:22

    La semplicità, anche in cucina, è quello che cerco di più lo sai. E quando vedo dei biscotti, semplici, teneri, non so resistere, mi viene voglia di mettermi con le mani in pasta per sporcarle di burro e profumarle di bontà 🙂

    • Reply
      Monica Giustina
      21 Marzo 2016 at 11:05

      Si, la semplicità sa donare tanto se ben rinforzata da un contorno giusto, da una nuvola di zucchero a velo o un profumo delicato. Baciotti!

  • Reply
    Marta e Mimma
    21 Marzo 2016 at 16:51

    Ecco Moni, questi sono gli unici agnellini che noi vogliamo mangiare! Che coccola dolcissima per il tuo nipotino!:-)

  • Reply
    Emanuela
    22 Marzo 2016 at 11:35

    No ma che belli sono!!!! e le foto mamma mia stupende l’atmosfera la luce l’accostamento dei colori tutto bravissima!!

  • Reply
    patalice
    24 Marzo 2016 at 20:42

    …che bellini…
    e che invoglianti!

  • Reply
    Francesca P.
    1 Aprile 2016 at 13:52

    Il mio stampino a forma di gatto mi sta dicendo che vuole assolutamente fare amicizia con la tua pecorella… organizziamo la conoscenza? 😀 Mi dispiace non essere arrivata a commentare “in tempo”, ma le cose belle non hanno scadenza e si possono rifare tutte le volte che vogliamo, vero?!

    • Reply
      Monica Giustina
      1 Aprile 2016 at 17:40

      Hihihi tenero il tuo stampino <3 Certo, non si è mai in ritardo per un buon biscottino ed un infuso tra amiche :*

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