Panna cotta cioccolato…

…bianco ovviamente!!
Poteva una cioccolatobiancodipendente come me non provare a metterlo in qualche ricetta?
Qualche giorno fa avevo voglia di un dolce fresco, ma ben zuccheroso, quindi ho pensato di fare una panna cotta classica e tuffarci dentro un’intera tavoletta di cioccolato (ottima per la mia intolleranza alimentare, e soprattutto dietetica!!!).

Per render tutto più (fintamente) leggero ho decorato ogni porzione con un fiore di malva ed il risultato è stato ottimo!

Panna cotta cioccolato bianco&malva

Ingredienti (circa 8 stampini)

-250 ml panna fresca

-100 ml latte intero

-100 gr cioccolato bianco

-3 fogli colla di pesce

-8 fiori di malva

Mettete la colla di pesce in un recipiente con acqua fredda per farla ammorbidire.
Intanto in un pentolino fate scaldare la panna, il latte e spezzettatevi all’interno il cioccolato.
Fatelo sciogliere completamente a fuoco basso, quindi togliete dai fornelli e unitevi la colla di pesce.
Mescolate energicamente e fate intiepidire.
Se usate stampini da sformare, mettete sul fondo di ognuno un fiore di malva, se invece usate cocotte o bicchierini da servire direttamente, tenete i fiori per metterli sulla sommità di ogni porzione.
Versate il composto negli stampini/bicchierini, coprite e fare addensare in frigo per almeno 3-4 ore, quindi servite fresco.