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Nocciole affogate nel pane

Davanti alla mia casa natale circa una quindicina d’anni fa il mio papi ha piantato diversi noccioli e quest’anno abbiamo raccolto una scorta pluriennale di deliziose nocciole.

Normalmente riusciamo ad accaparrarcene giusto qualche etto perché, tra vicini bricconi e scoiattoli, spariscono “misteriosamente”, ma quest’anno ne sono spuntate tantissime.
Raccolte e sbucciate, le ho lasciate seccare e, visto che ne avevo ancora un sacchettino, le ho sgusciate ed utilizzate intere per preparare un pane croccante e delicato.
Eccovi allora la ricetta.
Pane alle nocciole e miele
Ingredienti (una pagnotta di circa 1kg)
-500 gr farina 0
-100 ml acqua tiepida
-3 uova
-4 cucchiai miele
-gr nocciole
-1 cubetto lievito di birra
-4 cucchiai olio d’oliva
-1 cucchiaino sale
In un bicchiere versate l’acqua e sbriciolatevi all’interno il lievito, facendolo sciogliere completamente.
In una terrina sbattete le uova finché diventeranno omogenee.
Versate il tutto nella macchina del pane, aggiungete l’olio, il miele, la farina, le nocciole e per ultimo il sale.
Avviate il programma per il pane dolce della durata di circa 3,30 ore oppure se siete frettolosi usata la funzione per il pane rapido, viene comunque ottimo.
A fine cottura toglietelo dalla MDP e lasciatelo riposare circa 20/30 minuti, poi capovolgete il cestello e prelevatelo, e ricordate di togliere le pale della macchina!!
Nonostante gli ingredienti lo facciano sembrare unicamente un pane dolce, accompagnato a salumi e formaggi ci sta benissimo.

5 Comments

  • Reply
    Giuditta
    24 Gennaio 2012 at 21:07

    Che bontà! Devo dire alla mamma di farlo!

    • Reply
      onecakeinamillion
      25 Gennaio 2012 at 8:14

      Sisi molto molto buono!!!
      Ieri l'ho pappato con la nutella…gnamm!

  • Reply
    Simona Sorrentino
    25 Gennaio 2012 at 10:59

    ocielo pane e noccioleee ç_____ç che invidia!!

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