Libri di cucina

Dolci Regali (perché non c’è due senza tre)

 
 
Il Natale è alle porte ed oggi volevo parlarvi del nuovo libro dell’MTC che uscirà proprio in questa giornata: DOLCI REGALI.
Non semplicemente perché potrebbe essere una bellissima idea di regalo di Natale con la sua copertina dorata, ma perché c’è anche una mia ricetta!
 
E’ un libro che parte dalla ricetta del babà per poi spaziare in tutte quelle preparazioni sorte tra la fine del XVII e gli inizi del XIX secolo, ossia quando la pasticceria vede il suo sviluppo come arte autonoma, in cui i dolci lievitati diventano il simbolo del potere (da qui l’aggettivo Regali nel titolo).
Al contempo però troviamo anche ricette ‘povere’, perché anche il popolo voleva poter godere di quelle delizie nei giorni di festa.
 
Una sezione a parte raccoglie le ricette che hanno concorso come accompagnamento nella sfida, appunto, del babà, ossia Zucchero (bagne e sciroppi), Creme e la Dispensa del Castello (con liquori, conserve, etc), portando così a compimento un insieme di 131 ricette.
Cosa aspettate a comprarlo??
 
Se se volete partecipare all’anteprima, recatevi MARTEDÌ 16 DICEMBRE alle ORE 18.00 al CAFFE’ CAMBI, VICO FALAMONICA, 1 R di GENOVA

 

DOLCI REGALI
Collana “I libri dell’MTChallenge”
SAGEP Editori- Genova
Prezzo di copertina: 18,00 euro
Foto Paolo Picciotto
Illustrazioni Mai Esteve
Editor: Fabrizio Fazzari
Impaginazione: Barbara Ottonello
in vendita in tutte le librerie e online su Amazon e IBS.

Acquistando una copia di Dolci Regali, contribuirai alla creazione di borse di studio per i ragazzi di Piazza dei Mestieri (link:http://www.piazzadeimestieri.it/), un
progetto rivolto ai giovani oggetto della dispersione scolastica e che si propone di insegnare loro gli antichi mestieri di un tempo, in uno spazio che ricrea l’atmosfera di una vecchia piazza, con le botteghe di una volta- dal ciabattino, al sarto, al mastro birraio e, ovviamente, anche al cuoco. La Piazza dei Mestieri si ispira dichiaratamente a ricreare il clima delle piazze di una volta, dove persone, arti e mestieri si incontravano e, con un processo di osmosi culturale, si trasferivano vicendevolmente conoscenze e abilità: la centralità del progetto è ovviamente rivolta ai ragazzi che trovano in questa Piazza un punto di aggregazione che fonde i contenuti educativi con uno sguardo positivo e fiducioso nei confronti della realtà, derivato proprio dall’apprendimento al lavoro, dal modo di usare il proprio tempo libero alla valorizzazione dei propri talenti anche attraverso l’introduzione all’arte, alla musica e al gusto.

Visto che nel libro troverete la mia ricetta del Lemon Curd, presto vi proporrò una variazione sul tema!

 

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16 Dicembre 2014 By
2

2 Comments

  • Reply
    Batù Simo
    16 Dicembre 2014 at 11:36

    bellissimo, complimenti. Per chi partecipa vi auguro una bellissima serata!

  • Reply
    Curd al pompelmo rosa
    2 Febbraio 2015 at 21:37

    […] saprete martedì 16 dicembre è uscito il libro Dolci Regali, bellissimo ed elegante, facente parte della collana dei Libri dell’Mtc, in cui c’è […]

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