L’Ambiente a Cortina: arredare con stile

Arredo | 5 gennaio 2018 | By

Il weekend dell’8 dicembre è diventato un nuovo punto di riferimento per moda, arredamento e mondanità a Cortina d’Ampezzo, grazie al Cortina Fashion Weekend. E così, complice il mio lavoro di architetto, ho avuto il piacere di partecipare all’evento inaugurale del nuovo negozio de L’Ambiente in Corso Italia 147.

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Una vacanza a Parigi: pillole di viaggio

Autunno, Travel | 8 novembre 2017 | By

Torre Eiffel sera

Secondo post di viaggi, il primo era quello su Barcellona; vorrei scriverne di più ma alla fine ci spostiamo raramente, e quelle poche volte preferiamo girovagare tra i colli della Val d’Orcia, Pienza e Chianti. Ho ancora in sospeso il post su un weekend tra Firenze e Fiesole, ma temo sia ancora lunga l’attesa, nel mentre godetevi questi tre giorni a Parigi e innamoratevi insieme a me di questa città meravigliosa.

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Una vacanza a Barcellona: pillole di viaggio

Primavera, Travel | 14 giugno 2016 | By

Sagrada Familia
E’ la prima volta che scrivo un post di viaggi, e sono emozionata come una bambina alla sua prima gita fuoriporta.
Ho amato Barcellona fin dall’arrivo in aeroporto, e conservo tantissimi ricordi tutti meravigliosi (anche la visita al Park Güell sotto il diluvio) che sarà difficile condensare in un post, ma ci proverò.
PS: se volete una mappa online con di tutto un po’ vi lascio QUI quella che avevo preparato prima di partire.

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Spaghettine integrali in stile busara

spaghetti busara
Raramente posto piatti di pesce nel blog, eppure l’adoro, ma qui è davvero difficile trovarlo buono e soprattutto fresco.
Qualche giorno fa, complice la volontà di rendere onore a dei prodotti che mi sono stati inviati dal sito UFUUD, (un e-commerce molto ben fornito di specialità alimentari di pregio ed anche a buon mercato) ho voluto realizzare uno dei primi piatti che più adoro in assoluto, ossia gli spaghetti alla busara, a modo mio.

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Blog tour Marca Treviso in Rosso

Blogging | 25 gennaio 2016 | By

MarcaTrevisoInRosso
Sono passati ormai due mesi dal weekend del 27-29 novembre, eppure mi sembra di avere ancora sotto agli occhi le immagini della marca trevigiana e di un tour bellissimo, intenso e molto ben organizzato tra arte, orti e cibo.

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I miei libri di cucina preferiti (capitolo 7)

Libri di cucina | 20 gennaio 2016 | By

Migliori libri cucina
Anno nuovo e nuovo appuntamento per i libri di cucina che mi piacciono, che uso sempre o che hanno qualcosa che davvero fa meritare i soldi spesi per comprarli.
Quelli di oggi sono un insieme di acquisti e regali, sempre consigliatissimi dopo accurata analisi e test in cucina.

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I miei libri di cucina preferiti (capitolo 3)

 
Terza puntata (e qui la 1 e la 2) della Rubrica sui libri che non possono assolutamente mancare nella vostra libreria (e so che da amanti dell’arte del cucinare avete già una lunga wishlist!).
Oggi ho preferito dedicarmi ai libri di base, a quelli con le tecniche assolute e imprescindibili, che vanno dalle classiche ricette di casa agli approfondimenti scientifici, alcuni che ormai sono la mia guida da anni e gli altri in ordine di acquisizione, ma tutti estremamente consigliati!

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Dolci Regali (perché non c’è due senza tre)

Libri di cucina | 16 dicembre 2014 | By

 
 
Il Natale è alle porte ed oggi volevo parlarvi del nuovo libro dell’MTC che uscirà proprio in questa giornata: DOLCI REGALI.
Non semplicemente perché potrebbe essere una bellissima idea di regalo di Natale con la sua copertina dorata, ma perché c’è anche una mia ricetta!
 
E’ un libro che parte dalla ricetta del babà per poi spaziare in tutte quelle preparazioni sorte tra la fine del XVII e gli inizi del XIX secolo, ossia quando la pasticceria vede il suo sviluppo come arte autonoma, in cui i dolci lievitati diventano il simbolo del potere (da qui l’aggettivo Regali nel titolo).
Al contempo però troviamo anche ricette ‘povere’, perché anche il popolo voleva poter godere di quelle delizie nei giorni di festa.
 
Una sezione a parte raccoglie le ricette che hanno concorso come accompagnamento nella sfida, appunto, del babà, ossia Zucchero (bagne e sciroppi), Creme e la Dispensa del Castello (con liquori, conserve, etc), portando così a compimento un insieme di 131 ricette.
Cosa aspettate a comprarlo??
 
Se se volete partecipare all’anteprima, recatevi MARTEDÌ 16 DICEMBRE alle ORE 18.00 al CAFFE’ CAMBI, VICO FALAMONICA, 1 R di GENOVA

 

DOLCI REGALI
Collana “I libri dell’MTChallenge”
SAGEP Editori- Genova
Prezzo di copertina: 18,00 euro
Foto Paolo Picciotto
Illustrazioni Mai Esteve
Editor: Fabrizio Fazzari
Impaginazione: Barbara Ottonello
in vendita in tutte le librerie e online su Amazon e IBS.

Acquistando una copia di Dolci Regali, contribuirai alla creazione di borse di studio per i ragazzi di Piazza dei Mestieri (link:http://www.piazzadeimestieri.it/), un
progetto rivolto ai giovani oggetto della dispersione scolastica e che si propone di insegnare loro gli antichi mestieri di un tempo, in uno spazio che ricrea l’atmosfera di una vecchia piazza, con le botteghe di una volta- dal ciabattino, al sarto, al mastro birraio e, ovviamente, anche al cuoco. La Piazza dei Mestieri si ispira dichiaratamente a ricreare il clima delle piazze di una volta, dove persone, arti e mestieri si incontravano e, con un processo di osmosi culturale, si trasferivano vicendevolmente conoscenze e abilità: la centralità del progetto è ovviamente rivolta ai ragazzi che trovano in questa Piazza un punto di aggregazione che fonde i contenuti educativi con uno sguardo positivo e fiducioso nei confronti della realtà, derivato proprio dall’apprendimento al lavoro, dal modo di usare il proprio tempo libero alla valorizzazione dei propri talenti anche attraverso l’introduzione all’arte, alla musica e al gusto.

Visto che nel libro troverete la mia ricetta del Lemon Curd, presto vi proporrò una variazione sul tema!

 

I miei libri di cucina preferiti (capitolo 2)

 

 
E’ passato un po’ (troppo) tempo dalla prima puntata di questa Rubrica, ma mi sono completamente persa nei meandri del blogging.
Ebbene, oggi vorrei recuperare, con ben 6 libri che fluttuano tra gli scaffali ed il banco di lavoro.
Due mi sono arrivati da poco, altri li ho da tempo e uno ormai è mio compagno inseparabile da un paio d’anni e non tradisce mai.
Eccoli!
 
1- Hamburger Gourmet -BLEND HAMBURGER GOURMET
Per me, che amo alla follia i panini (la mia famiglia ha gestito per anni un rifugio sugli impianti sciistici ed io adoravo la piastra dove la mamma mi ha insegnato a fare i migliori club sandwich del mondo: primo o poi doterò la mia cucina del Fry-top!) e non ne ho mai abbastanza di sperimentare questo è un libro unico, che parte dalla ricetta dei buns, passando per una miriade di salse e condimenti, fino ad arrivare alle ricette vegetariane. Decisamente da non perdere!
 
2- Crudo – DELPHINE DE MONTALLIER
Ve lo dico, è particolare, ma, a mio parere, in senso positivissimo!
Non è un libro totally raw, ma sono una serie di proposte in più ambiti di come realizzare ottime preparazioni crude o scottate, con marinature e condimenti.
Bella anche la parte sulla basi senza cottura per le torte!
 
3- California Bakery– ALESSIO BAU’
Per moltissimi starò citando un libro-culto e si chiederanno che bisogno ci fosse di citarlo.
Eppure l’ho voluto inserire, perchè è si un libro di ricette ben spiegate e tradizionali, senza margine d’errore, ma è soprattutto la storia di un sogno, di cosa può fare la forza di volontà.
Le ricette assumono quindi quasi la forma di un contorno che rende ancora più magico questo volume imperdibile!
 
4- Leçons de confitures – CHRISTINE FERBER, MARIE-FRANCE MICHALON
Ho preso questo libro da poco, ma l’ho subito scelto tra i miei preferiti.
Non conosco il francese, eppure è scritto in maniera semplice e capibile, e con un traduttore online per capire alcune parole sconosciute lo si usa tranquillamente. Ho in programma di provare presto alcune idee, ed il bello di questo volume è che ha sia ricette classiche (ovviamente realizzate con l’ormai famoso Metodo Ferber che permette di evitare l’uso della pectina senza snaturare la freschezza degli ingredienti con lunghe cotture) sia particolari, con abbinamenti intriganti.
 
5- Dolci– GIOVANNI PINA
Cercavo un volume con la pasticceria di base e mi sono imbattuta in questo manuale ben fatto, che spiega nei dettagli, ma in maniera facile, tutte le basi, con ricette più o meno complesse.
Il bello di questo libro è che spiega il perché di certe tecniche, ingredienti o utensili.
Unica pecca, ma è solo una questione personale: le fotografie non mi piacciono particolarmente.
 
6- Regali golosi– SIGRID VERBERT
Uso questo libro da tempo, un paio d’anni sicuramente.
Mi piace, è ben strutturato (a parte gli smile continui nelle ricette: aiuto!) e si trovano moltissime tipologie di ricette e consigli, idee e trucchetti. Consigliato per chi come me ama fare regali fatti in casa per Natale o avvenimenti speciali, ma anche per qualche idea dolce o salata in cucina semplice e golosa, con anche una mini sezione light e gluten free.
Del resto chi segue il suo blog non può non apprezzarla! 



PS: non sono in alcun modo collegata con editori e rivenditori, per mia praticità vi metto il collegamento ad Amazon dove io mi rifornisco prevalentemente e senza intoppi!

Le merende di Mamma Papera

Spesso essere foodblogger, o sperare di esserlo non è facile.
Passi da un mondo di amici che si complimentano con te per le ricette che prepari, ad una realtà alternativa e distorta, in cui se sei bravo giornalisti e cuochi ti additano per il tuo ‘non essere né uno né l’altro‘. Nel mio piccolo non sono arrivata a tanto, tant’è che nemmeno mi definisco foodblogger, ma conosco la realtà di questo ambiente che non guarda in faccia nessuno.
E’ un mondo in salita, dove un like o un commento possono addirittura rovinarti o renderti migliore la giornata. Certo, le meno emotive vanno avanti, sopportano e supportano, ma tutte abbiamo una vita fuori delle nostre pagine, un lavoro, impegni e disavventure e spesso quando il blog è il tuo sfogo, il posto dove ti senti vera e capace, anche la minima critica può affondarti.
Una premessa doverosa per un post particolare oggi, dedicato di nuovo ad un libro di cucina, ma non dell’MTC questa volta.
E’ il libro di Alessandra, in arte Mamma Papera, il cui blog in continua evoluzione è stato e sarà spunto per molte di noi, che aneliamo ad avere la sua forza e la sua caparbietà per portare avanti un progetto così impegnativo e ben riuscito.
Il libro si intitola Le Merende di Mamma Papera, è ormai diffuso nelle librerie e negli store online, quindi non potete perdervelo.
Io l’ho già messo nella mia (eterna) wishlist di Amazon, ed oggi scopro che Alessandra ha addirittura organizzato un bel Giveaway mettendo a disposizione tre copie con dedica, quindi come potevo mancare? Impossibile!
Ecco quindi che: con questo post partecipo al GIVEAWAY di Mamma Papera Il mio cuore tra le righe di un libro, che comincia il 18 luglio e termina il 25.
Nell’attesa di sapere se vincerò questa piccola meraviglia, vi invito a seguire il suo blog, la sua pagina facebook ed a comprare il libro!!
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