La Caesar Salad Messicana è una rivisitazione della ben nota insalata tipica americana che fu resa famosa dallo chef italiano Cesare Cardini che l’ha inventata dopo essersi trasferito negli Stati Uniti.La…
Insalata di lenticchie e melanzane
Lo so, metto le mani avanti subito: le melanzane non sono di stagione! Eppure erano li carine e scontate che mi guardavano dal banco dell’ortofrutta, non potevo abbandonarle visto…
Insalata di fragole e rabarbaro
Latitante, purtroppo ultimamente va così. Il tempo mi scivola tra le dita come la sabbia che vorrei avere sotto i piedi. L’orologio corre senza aspettarmi, ed io vorrei essere…
Insalata di uova e asparagi
Quel profumo nell’aria è unico. La senti arrivare, è frizzante, ti accarezza la pelle con raggi dorati e ti manda alla ricerca dei colori. Luce, la cerchi, la desideri…
Insalata ai fichi e calendula
I fichi. Mai mangiati, mi facevano impressione, mollicci e con quell’interno dai colori intensi, sanguigni. E poi io detesto la frutta che si deteriora solo a guardarla. Poi la…
Latito. Dimentico la realtà e vivo in un impasse. Mi manca la lucidità, con l’obiettivo sporco e opaco, che non mette a fuoco, ma nemmeno ci prova. Tra due…
Radicchi con mandorle, crudo croccante, pere e semi di zucca
Sono stata un pochino assente nell’ultima settimana, ma ho la giustificazione, e la firma non è falsificata! Rientro da un bellissimo blog tour di cui vi parlerò appena riesco…
Insalatina autunnale: radicchio, mele, noci e taleggio
Sole è la parola d’ordine. Nel cuore o nel cielo. Sui prati o sul mare. I cui raggi abbracciano tutto quel che toccano. La cui vista rende le giornate…
Insalata estiva di pesche, rucola, feta, pomodori e noci brasiliane
Avrei tanto voluto cominciare questo post con un bel cartello ‘Chiusi per ferie‘, ma non è così; diciamo che il blog questo mese sarà ‘Chiuso per lavoro‘, che sta…
Insalata (di riciclo) di pollo alle mandorle e anacardi, con radicchio, pomodorini e burrata
Amo il riciclo in tutte le sue forme e detesto quando dimentico qualcosa nel fondo della dispensa o del frigorifero, perché lo spreco proprio non rientra nelle mie corde.…