Qualche giorno fa sono uscita a fare una camminata e, passando per il mercato, il fruttivendolo mi chiama a squarciagola (per caso si nota che sono una cliente affezionata??)…
Sognavo le ferie da mesi. Certo, il mio ultimo viaggio è stato IL viaggio, ossi quello di nozze, ormai 11 mesi fa: tra le verdi valli montane…
Quando si parla di pesto, è sempre meglio specificare. Non sono una cultrice del pesto classico, purtroppo l’aglio non mi piace, non riesco proprio ad affrontarlo nonostante io ci…
Questi involtini di pane, caprino, salmone e asparagi sono per inaugurare la stagione degli asparagi, che finalmente sono arrivati al mercato, ed insieme a loro l’aria di primavera, con…
I Blinis (bliny, blintz, blintze o blin) ci arrivano dalla Russia, un’intersezione tra crespelle e pancake, delicati e declinabili in piatti sia dolci che salati. Per la ricetta di…
Spesso sono le cose più semplici che ci danno maggiore soddisfazione. Un profumo, un’idea, un abbinamento insolito, una spolverata di ‘quella spezia li, che non so mai come usare‘.…
Ritengo le patate uno dei miei alimenti preferiti, soprattutto per la facilità con cui si possono declinare in ogni versione, oltre al fatto che si abbinano a molteplici pietanze,…
Il formaggio taleggio, con la sua cremosità, mi ha sempre dato soddisfazione, soprattutto nei risotti, così ho voluto provarlo in un’altra veste, sempre per esaltare al massimo la sua…
Quando sono un po’ influenzata e affaticata mi ci vuole più tempo per elaborare una ricetta, collegare gli abbinamenti; insomma, in generale, vado a rilento. In questi giorni ‘funziono’…
Non siete ancora stanchi delle abbuffate natalizie?E fate bene, c’è ancora capodanno!! Giusto per alleggerire i passatelli, i cappelletti, il bollito, l’arrosto e chi più ne ha più ne…