Mini poppy seed citrus cake

Ci sono sogni che diventano realtà, dimostrando che tutto può accadere, basta volerlo davvero.
Certo, non è sempre così, ma California Bakery si.
Non è un semplice locale, o un libro di ricette, è una storia fatta di idee uniche e tanta forza di volontà.
Dopo Natale sono stata a Milano e appena sono passata davanti ad uno di questi laboratori di sogni sono entrata e ho dovuto provare il dolce che pù la rappresenta, la Poppy Seed Citrus Cake ed è stata una scelta azzeccata. Profumata, morbida, ricchissima di agrumi, ha i semi di papavero che rendono il tutto aromatico e delicatamente croccante. Ho modificato alcuni ingredienti, ottenedo un risultato perfetto.
Prima di poterla rifare ho voluto prendere lo stampo giusto con cui viene preparata alla Bakery, ossia quello da bundt cake della Nordic Ware, una marca americana che amo per i suoi prodotti eleganti e solidi. E visto che a casa siamo solo in due, ho preso lo stampo mini ed ho ottenuto due piccole torte agli agrumi riducendo le dosi, ma in ricetta vi lascio quelle originali per uno stampo da 20-22 cm.
E da oggi per una settimana sono in home page di iFood, con anche ricette che arriveranno direttamente sul portale nei prossimi giorni!!

monioneinamillion!