Latte condensato homemade e Dulce de leche

Basi | 25 giugno 2014 | By

Dopo averli preparati per questa e questa ricetta, ho deciso di farne un post unico, per chi come me ne è goloso, oppure se non riuscite a trovarli.
Ci vuole solo un pochino di tempo per prepararli ma ne vale la pena!

LATTE CONDENSATO
per 2 barattoli da 400 g
Print
Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Total Time
20 min
Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Total Time
20 min
Ingredienti
  1. -500 ml latte fresco;
  2. -380 gr zucchero a velo;
  3. -40 gr burro;
Preparazione
  1. Unite in una pentola alta il latte, lo zucchero (se usate lo zucchero a velo fatto in casa, aggiungetevi 2 cucchiaini di maizena) ed il burro. Portate lentamente ad ebollizione e continuate a mescolare per 10-15 minuti, dovrebbe già cominciare ad addensarsi. Spegnete il
  2. fuoco e versate in due barattoli a chiusura ermetica, fate raffreddare e ponete in frigorifero. Consumate entro 3-4 settimane.
One CAKE in a million https://www.onecakeinamillion.com/

Se volete preparare il dulce de leche ecco come si fa !

DULCE DE LECHE
per 1 barattolo da 125 ml
Print
Prep Time
5 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Prep Time
5 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Ingredienti
  1. -120 ml latte condensato;
  2. -1 barattolo marmellate da 125 ml;
Preparazione
  1. Mettete in un barattolo piccolo da marmellate (da 125 ml) il latte condensato, riempiendolo fino alla base dell'imboccatura e chiudetelo molto bene. Avvolgetelo in un tovagliolo o un canovaccio, in modo che non si rompa durante l'ebollizione e mettetelo nella pentola a pressione con circa 1,5 lt d'acqua, in modo che sia ben coperto.
  2. Lasciate cuocere circa 20 minuti dal fischio, poi spegnete la fiamma e lasciate sfiatare senza forzature. Con una presina da forno prelevatelo dalla pentola e lasciatelo raffreddare. Dovrebbe aver assunto il tipico colore del Dulce de leche, o mou.
One CAKE in a million https://www.onecakeinamillion.com/

Comments

  1. Leave a Reply

    Ale
    26 giugno 2014

    Ciao Monica cara, avevo proprio di latte condensato…lo faccio domani di sicuro e ti faccio sapere, grazie della ricetta! Un bacione!

  2. Leave a Reply

    Erica Di Paolo
    2 luglio 2014

    Da come ne parli sembra facilissimo!!!! Dovrei passare per la prova assaggio…. ahahahahahahah.
    Un bacione Monica!

  1. Crema spalmabile di nocciole | one cake in a million - […] e tostate; -40 g zucchero di canna chiaro; -25 g cacao amaro; -110 g olio di arachide; -80 g…

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Find me on…

FOLLOW ME ON INSTAGRAM

100% BLOGGALLINA

BASI

EASY IN 20 MINUTI

DOLCI

GREEN FOOD

ONE PANCAKE

LIBRI DI CUCINA

Archivi

CONSIGLIA Calamari fritti