Buddha bowl

La Buddha-bowl, ossia come ti rendo fichissimo un piatto unico.

Le ho scoperte girovagando per la rete, quei food-trends che mi si piantano nella testa e non ne escono finché non provo a farli.
Chiamatele fissazioni (non mode, io proprio modaiola non sono), ma quelle ciotole bellissime, tutte rigorosamente studiate nei colori, profumi, abbinamenti, consistenze, mi fanno impazzire.

Arrivano direttamente dall’oriente e rappresentano il mangiar sano come punto di arrivo, attraverso la rigorosa pratica della preparazione del cibo come parte fondamentale per goderselo appieno, inserendo gli alimenti nella ciotola con ordine e coerenza.

Quella che vi propongo oggi è a tema ormai invernale (la neve qui è arrivata copiosa, soprattutto sui monti ed infatti già qualche impianto di sci ha aperto ufficialmente i battenti!), e infatti la stagionalità è alla base delle ciotole, e riprende lo schema-tipo che potrete utilizzare per preparare le vostre colorfull-bowl:
-carboidrati (qui riso integrale);
-proteine non animali (qui i ceci);
-2 fibre (verdura cotta, i finocchi, e verdura o frutta a crudo, qui le arance)
-frutta secca (qui le noci brasiliane);
-semi oleosi (qui i semi di zucca);
-condimento (qui vinagrette);

BUDDHA BOWL D’INVERNO

Tempo di preparazione : 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Per 2 porzioni

INGREDIENTI