Dolci

Biscottini pasquali

Biscottini PasqualiDomenica pomeriggio, dopo una mattinata di scatti, ho voluto preparare dei biscottini con una frolla alleggerita e profumata, semplice semplice per le merende del mio nipotino.
Visto che la Pasqua si avvicina ho usato uno stampino tenerissimo a forma di agnellino, ho aromatizzato con miele ed estratto di vaniglia fatto in casa e via nel forno.
Spesso non mi rendo conto di quanto i fronzoli e le ricette complicate possano essere spazzati via dalla semplicità di una teglia piena di biscotti, capaci di donare sorrisi, gusto e convivialità.

 

BISCOTTINI PASQUALI

Tempo di preparazione : 10 minuti
Tempo di riposo in frigo: 1/2 ora
Tempo di cottura: 10 minuti
PER 35/40 BISCOTTI

INGREDIENTI

  • 350 g farina Petra 5;
  • 80 g zucchero semolato;
  • 60 g burro;
  • 60 g latte a T. ambiente;
  • 1 uovo;
  • 3 cucchiai miele chiaro;
  • 2 cucchiaini estratto di vaniglia;
  • 1 pizzico sale.

PREPARAZIONE

Unite in una ciotola la farina, lo zucchero ed il burro e sbriciolate con le mani fino ad ottenere una sbriciolata grossolana. Unite il resto degli ingredienti e impastate velocemente, formando un panetto che farete riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.
Accendete il forno a 180 gradi, stendete la pasta, ritagliate con uno stampo a piacere ed infornate per 10 minuti, finché sono leggermente dorati.

Sfornate, fate raffreddare su una gratella e conservate in una latta ermetica per massimo una settimana.

 

Se ti piace la ricetta e se vuoi rifarla e fotografarla, taggami nelle tue foto di instagram come monioneinamillion oppure posta la foto sulla pagina facebook ed io la condividerò con piacere sui social!

 Biscottini Pasquali
Biscottini Pasquali
Biscottini Pasquali

22 Comments

  • Reply
    alessia mirabella
    18 Marzo 2016 at 10:09

    Moni quando vengo qui annuso profumi buoni, e avverto pace. Sarà che ormai ti associo a valli, montagne, neve, bianco. Mi piaci, A.

    • Reply
      Monica Giustina
      21 Marzo 2016 at 10:52

      Alessia, quanto sei dolce, grazie. Si, mi piace riempire questa casa di profumi e raggi di sole, di contrasti e sapori. Bacino <3

  • Reply
    Chiara
    18 Marzo 2016 at 11:13

    Che belli i biscotti pasqualini! Tutti quei delicatissimi agnellini allineati sulla griglia ti fanno venire voglia di mangiarli uno dopo l’altro ^^
    Un abbraccio grande Moni <3

    • Reply
      Monica Giustina
      21 Marzo 2016 at 10:53

      Hihihi saltano in bocca e nemmeno te ne accorgi 😉
      Grazie tesor, un abbraccione anche a te :*

  • Reply
    tizi
    18 Marzo 2016 at 11:49

    i biscotti sono la mia fissa, non mi stancherei mai di prepararne di ogni tipo e forma! i tuoi sono deliziosi e oltretutto anche più leggeri dei normali frollini, il che non guasta mai 😉 buon fine settimana cara, a presto!

    • Reply
      Monica Giustina
      21 Marzo 2016 at 10:55

      Si, la leggerezza poi nemmeno disturba, anzi fa cogliere meglio tutti i sapori! Tanti baci e grazie mille!

  • Reply
    Laura e Sara Pancetta Bistrot
    18 Marzo 2016 at 12:31

    Mony quanta bellezza in questo post, c’è una luce stupenda!! Questi biscotti sono troppo teneri e bellissimi….e poi i biscotti semplici al burro sono i nostri preferiti di sempre! Troppo belle queste foto, bravissima!!
    Un abbraccio grande e felice weekend!!

    • Reply
      Monica Giustina
      21 Marzo 2016 at 10:55

      Amo la luce di quella finestra, riesce a rendere speciali anche dei semplici biscotti.
      Grazie, grazie mille, ed i complimenti da parte di fotografe di cibo meravigliose come voi sono ancora più apprezzati :*

  • Reply
    Ale - Dolcemente Inventando
    18 Marzo 2016 at 14:48

    ma sono troppo bellini con quella forma! E cara Monica, ormai fai delle foto incantevoli…doppi complimenti! TI ASPETTO PER IL MIO PICCOLO GIVEAWAY, affrettati, c’è tempo fino al 30! Ti aspetto!

    • Reply
      Monica Giustina
      21 Marzo 2016 at 11:00

      Grazie Ale.
      Eh guarda appena riesco vengo a vedere, ma non credo di riuscire a partecipare, sono davvero sopraffatta da un sacco di cose, perdonami :*

  • Reply
    Batù Simo
    19 Marzo 2016 at 13:03

    ma che belli! chissà com’è contento il nipotino 🙂 ora devo assolutamente trovare quello stampino anche io 🙂

    • Reply
      Monica Giustina
      21 Marzo 2016 at 11:04

      Eh, il mio cucciolo, penso proprio di si!!
      Quello stampino l’ho preso qualche mese fa e finalmente ho trovato il giusto modo per usarlo 😉

  • Reply
    Paola
    20 Marzo 2016 at 14:22

    La semplicità, anche in cucina, è quello che cerco di più lo sai. E quando vedo dei biscotti, semplici, teneri, non so resistere, mi viene voglia di mettermi con le mani in pasta per sporcarle di burro e profumarle di bontà 🙂

    • Reply
      Monica Giustina
      21 Marzo 2016 at 11:05

      Si, la semplicità sa donare tanto se ben rinforzata da un contorno giusto, da una nuvola di zucchero a velo o un profumo delicato. Baciotti!

  • Reply
    Marta e Mimma
    21 Marzo 2016 at 16:51

    Ecco Moni, questi sono gli unici agnellini che noi vogliamo mangiare! Che coccola dolcissima per il tuo nipotino!:-)

  • Reply
    Emanuela
    22 Marzo 2016 at 11:35

    No ma che belli sono!!!! e le foto mamma mia stupende l’atmosfera la luce l’accostamento dei colori tutto bravissima!!

  • Reply
    patalice
    24 Marzo 2016 at 20:42

    …che bellini…
    e che invoglianti!

  • Reply
    Francesca P.
    1 Aprile 2016 at 13:52

    Il mio stampino a forma di gatto mi sta dicendo che vuole assolutamente fare amicizia con la tua pecorella… organizziamo la conoscenza? 😀 Mi dispiace non essere arrivata a commentare “in tempo”, ma le cose belle non hanno scadenza e si possono rifare tutte le volte che vogliamo, vero?!

    • Reply
      Monica Giustina
      1 Aprile 2016 at 17:40

      Hihihi tenero il tuo stampino <3 Certo, non si è mai in ritardo per un buon biscottino ed un infuso tra amiche :*

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