Pollo alla cacciatora di mamma

Tutto nasce da una domanda: ‘Qualcuno ha la ricetta del pollo alla cacciatora?‘.
Ma quella domanda non è stata posta in un luogo qualsiasi.
Non era al bar o dalla parrucchiera, non era in un ristorante particolarmente disorganizzato, nemmeno tra coinquiline.
Era in un mondo dove mi sento a casa, in un gruppo dove l’amicizia, la condivisione e la felicità anche per le piccole cose è sempre di moda.
Le Bloggalline (ed i Bloggalletti!) sono una famiglia, sono uno spiraglio di luce in questo mondo asettico, finto e dove la critica è sempre pronta, indipendentemente dalla conoscenza.
E’ una realtà virtuale tangibile, dove gli affetti si dimostrano, dove se c’è un problema si discute, magari litiga, ma poi si risolve e si va avanti.
E’ un giardino verde, spesso troppo verde per i vicini, ma noi ci crogioliamo al sole delle parole spese per progetti unici, della ricchezza umana che ci circonda e soprattutto di #solocosebelle.

Insomma, dicevo, un’amica -tra i pilastri del gruppo- ha chiesto suddetta ricetta, e sono piovute un mare di risposte, consigli, trucchetti della nonna e tantissime varianti. E così, mentre trascrivevo nel gruppo la mia ricetta (applicando al pollo quella che di solito la mamma usa per il coniglio) mi sono resa conto che non l’avevo mai postata, e che sarebbe bellissimo creare delle piccole raccolte di casa delle mille variazioni territoriali di ricette della tradizione, così belle e così uniche.
Grazie Lina!!!

Questa ricetta è davvero facilissima, con una preparazione veloce e saporita, che regala morbidezza al pollo con una cottura easy al forno. Io ho preferito servirlo con delle semplicissime patatine novelle, frutto dell’ultimo raccolto dell’orto, ben spazzolate, lavate e lessate con la buccia, ma nulla vi vieta di fare un purè oppure della polenta.
Oggi è venerdì e finalmente riesco a pubblicare una ricetta per la raccolta 100% Gluten Free (fri)day di GlutenFree Travel&Living. : evviva!!