L’estate per me è sinonimo di grigliate.
Quando i miei genitori avevano il rifugio alla partenza degli impianti sciistici, la stagione estiva era ancora florida e, con la mamma in cucina e il papà alla griglia esterna, si lavorava tanto e per tre mesi abbondanti.
E così ora appena i primi raggi di soli si fanno intensi, ci armiamo di secchi, scope e guanti e corriamo a pulire il nostro nuovo angolino per la griglia ricavato dietro alla casa dei nonni di mio marito (si, vicino al pollaio dove settimanalmente mi rifornisco di uova dell’ormai famosa categoria -1).
Una piccola terrazza il legno, con copertura in scandole, delle tavole per evitare l’eccessiva ventilazione e la piastra in ghisa fatta da mio suocero. Certo, i sapori ed i profumi del cibo cotto sulla brace rovente sono ineguagliabili, però diciamo che qui (tra ambientazione, temperature e compagnia) ce la caviamo.
Oggi vi presento una preparazione realizzata per iFood, dove poi vi rimando per trovare la ricetta, con un set che ho adorato dal primo all’ultimo scatto.
Questa è la mia cucina ideale: all’aperto, immersa nella natura, riparata e accogliente, pratica e a contatto con gli ospiti.
Insomma, cosa c’è di meglio di un tavolo di legno, tanti amici e del buon cibo?
Credo nulla!
Io normalmente accompagno sempre la carne alla piastra con verdure (melanzane, zucchine, pomodori, peperoni e patate), rigorosamente affettate ed oleate, e la polenta (basta prepararla la sera prima, versarla ancora calda in una teglia rettangolare e il giorno dopo affettarla e passarla alla piastra finché diventa brunita e croccante esternamente, rimanendo morbida all’interno).
TROVATE LA RICETTA QUI, SU iFood, E SE AVETE DOMANDE O RICHIESTE PER UNA GRIGLIATA A REGOLA D’ARTE NON ESITATE A CHIEDERE ♥︎
Se ti piace la ricetta e se vuoi rifarla e fotografarla, taggami nelle tue foto di instagram come monioneinamillion ed io la condividerò con piacere sui social!
8 Comments
edvige
29 Luglio 2015 at 18:57Vado a leggere ciaooo buona serata
Monica Giustina
30 Luglio 2015 at 16:23Corri Edvigeeee <3 Grazie, un bacio grande
Fabio
30 Luglio 2015 at 11:57Davvero succulenta questa costata e che posti magnifici!
Fabio
Monica Giustina
30 Luglio 2015 at 16:24Quando posso mi concedo la carne rossa ben fatta, o almeno ci provo, insomma poca ma buona!
Per i posti…che dire, io non ne ho mai abbastanza di panorami unici <3
Paola
30 Luglio 2015 at 19:12Sembrano foto di una pubblicità, cartoline da sogno. Ho visitato l’Alto Adige anni fa e mi manca tanto. I suoi colori e la sua pace, i profumi e la genuinità che mi raccontava. Li rivivo attraverso queste foto, meravigliose, come sempre 🙂
Monica Giustina
31 Luglio 2015 at 13:53Eheh cara Paola, qui è ancora meglio dell’Alto Adige: è il Veneto 😉 Dovresti venire da queste parti per nuovi ricordi e cartoline, ti ospiterei a braccia aperte! Un bacione <3
Anna Rita
30 Luglio 2015 at 19:36Moni! quando mi inviti??? vivi in un posto da favola!! e poi , le grigliate in montagna, d’estate, all’aperto e con il profumo della natura che si unisce al profumo delle grigliate…beh, sto sognando! <3
Monica Giustina
31 Luglio 2015 at 13:54Tesoro bello ti invito anche domani se vuoi!!! Si, posso dirlo, vivo in un paradiso e mi sento proprio fortunata <3