Cake al mais, cardamomo, cioccolato bianco e sciroppo d’acero

Parlare di un libro in cui ci sono ricette di tante tue amiche, molte solo virtuali, non è semplice. E ancor meno provare ad essere imparziali. Ma sappiate che cercherò di esserlo il più possibile.

Ho iniziato a sfogliarlo rileggendo per la nonosoqualenumero volta la prefazione di Luca Montersino. E’ emozionante, delicata e quasi incredibile sapendo quanto è importante un maestro come lui per un gruppo di blogger, con belle parole spese per un progetto in cui tante hanno creduto mettendoci impegno, fatica e lavoro, ma soprattutto passione e amicizia. Come ho già detto io in quel libro non ci sono e mi dispiace, perché è davvero ben fatto in tutto, dall’impaginazione, ai colori alle ricette. Ma non importa. Non importa perché posso respirarne i risultati, le sensazioni, la felicità e condividerne i successi.
Come dicevo, l’ho sfogliato imponendomi di non guardare l’ideatrice della ricetta e segnando quelle che più mi attiravano. Certo, molti stili sono inconfondibili, però è omogeneo e pulito, così che le 113 mani diverse si notano pochissimo. Ho segnato parecchie ricette, e tante sono di persone care il cui blog è fonte di ispirazione e conforto, anche nei giorni in cui le ricette non voglio uscire dalla mia testolina, come quella che ho scelto di rifare oggi.

Ho voluto rivisitare in un cake i cupcake di Monica, bellissimi e con mille note profumate, dolci ed eleganti.
Vi consiglio caldamente di acquistare il libro Il Gusto della Terra, di innamorarvi degli scatti, delle ricette e della felicità che pervade le sue pagine.

La ricetta è senza glutine, perfetta per questo venerdì e la voglio dedicare ovviamente al 100% Gluten Free (fri)day di GlutenFree Travel&Living.

Se ti piace la ricetta e se vuoi rifarla e fotografarla, taggami nelle tue foto di instagram come monioneinamillion ed io la condividerò con piacere sui social!