Mini quiche con broccoli e caprino, cavolfiore e acciughe

Il lunedì è sempre una giornata particolare, che corre veloce e scivola tra le mani, fatta di interminabili momenti assonnati alla ricerca della giusta via per riprendere il ritmo lavorativo. Questa settimana per me è cominciata con il sorriso (ed uno sfogo di macchie sul viso, ma vabbeh), dopo un weekend passato insieme a tante amiche blogger, tra la distilleria Poli di Bassano del Grappa, il suo museo e la premiazione del contest ‘Benvenuti a Villa Villacolle‘ tenuto dalla mitiche Elisa ed Enrica, oltre ad una mattinata tra Vicenza ed i campi de i 100 orti, dove ho comprato un sacco di chicche che spero di cucinare nei prossimi giorni! Le mini quiches di oggi sono una sperimentazione al 100% con elementi che fino a pochi mesi fa non avevano mai passato le porte della mia cucina e nonostante paiano un po’ lunghe, sono molto più facili da fare di quel che sembra. Il farro integrale ormai non lo abbandono più, e ve lo propino spesso, ma non posso proprio fare a meno del suo aroma, e va ad arricchire una brisée fatta con la ricetta che uso da sempre di Roux. Il ripieno è morbido e delicatamente asprigno, con … Leggi tutto Mini quiche con broccoli e caprino, cavolfiore e acciughe