Qualche sera fa, come al solito, avevo voglia di dolce.
Ho preso qualcuno dei miei libri di cucina e mi sono messa a sfogliare.
Volevo un dolce sostanzioso ma veloce, godurioso e cioccolatoso.
Ho preso qualcuno dei miei libri di cucina e mi sono messa a sfogliare.
Volevo un dolce sostanzioso ma veloce, godurioso e cioccolatoso.
Inizio ad appuntarmi nella mente le ricette più interessanti, finché ritorno a Lei, la regina delle basi, la Mud cake.
Ogni volta che la preparo, la farcisco o decoro, ed invece questa volta ve la presento così come Donna Hay vuole, ossia in purezza, spolverata di cacao e accompagnata con panna montata (profumata con due cucchiaini di estratto di vaniglia fatto in casa).
Semplice e golosa.
Ma sempre meravigliosa.
MUD CAKE CLASSICA
2015-02-03 14:34:59
per uno stampo da 18 cm
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Prep Time
20 min
Cook Time
1 hr
Ingredienti
- -250 g burro ammorbidito;
- -150 g zucchero di canna chiaro;
- -2 uova;
- -200 g farina 00;
- -1/2 cucchiaino bicarbonato;
- -50 g cacao amaro;
- -135 g cioccolato fondente al 70%;
- -120 ml latte fresco;
- -200 ml panna fresca;
- -2 cucchiaini estratto di vaniglia;
- -cacao amaro per spolverare.
Preparazione
- Accendete il forno a 160 gradi.
- Mescolate in una ciotola la farina, il bicarbonato ed il cacao.
- Fondete a bagnomaria il cioccolato fondente e lasciate intiepidire.
- Montate per circa 10 minuti il burro con lo zucchero, poi unite le uova, una alla volta, solo quando quella precedente si è perfettamente amalgamata.
- Unite all'amalgama di burro, zucchero e uova gli ingredienti secchi, quindi il cioccolato ed il latte.
- Mescolate a fondo e versate in uno stampo imburrato, oppure rivestito di carta da forno inumidita, cuocendo per circa 1 ora.
- Sfornate, lasciate raffreddare completamente, quindi sformate.
- Poco prima di servire montate la panna fredda, aggiungendo verso la fine l'estratto di vaniglia.
- Spolverate la superficie con abbondante cacao amaro e servite con la panna montata.
One CAKE in a million https://www.onecakeinamillion.com/
Se vi piace la ricetta e se volete rifarla e fotografarla, taggatemi nelle vostre foto di instagram come monioneinamillion !
26 Comments
Nicol - Col kitchen and photos
14 Gennaio 2015 at 7:58Il mio mercoledì non poteva iniziare meglio. Una torta goduriosa di primo mattino.
Non l'ho ancora preparata (sono vergognosa, lo so), ma la segno e giuro che la preparerò presto 🙂
E poi lo ammetto, sono frenata solo dal "so che appena la preparerò, me la mangerò tutta io e comincerò a rotolare".
Buona giornata 🙂 bacetti
onecakeinamillion
14 Gennaio 2015 at 16:03Eh ti capisco, io la faccio di rado perché sparisce in troppo poco tempo! Smuack
Federica Simoni
14 Gennaio 2015 at 8:12O_O quanto mi piace 😛
onecakeinamillion
14 Gennaio 2015 at 16:03Fede è troppo buonaaaaa
edvige
14 Gennaio 2015 at 11:22Sui dolci devo passare grrr buona giornata.
onecakeinamillion
14 Gennaio 2015 at 16:04Settimana prossima qualche piatto leggero vedrai Edvige 😉
Chiara Setti
14 Gennaio 2015 at 11:49Mai provata perché quei 250 G di burro mi spaventano assai però una fettina….me la farei volentieri!!! 🙂
onecakeinamillion
14 Gennaio 2015 at 16:05Si, hai ragione, non è né leggera né light, ma ogni tanto ci sta, è talmente buona che per un attimo dimentichi tutti i problemi!
Giulia
14 Gennaio 2015 at 13:29Sai che non l'ho mai provata? La tua ha un aspetto talmente bello da farmi venire voglia di rimediare 'stasera stessa! E le foto mi piacciono moltissimo.
Buona giornata
onecakeinamillion
14 Gennaio 2015 at 16:05Grazie Giulia!
Provala e non te ne pentirai!
Barbara Baccarini
14 Gennaio 2015 at 22:45mi sa che devo rimediare subito alla mancanza di non averla mai provata!!
sembra super golosa ma a me tutto quel burro non spaventa x nulla!!
onecakeinamillion
15 Gennaio 2015 at 13:13Ahah brava Barbara, noi non ci facciamo spaventare dal burro 😉
No dai, parte gli scherzi, non è poco però uno sgarro per una bontà del genere è più che concesso!
patrizia vendramin
15 Gennaio 2015 at 7:20Non l'ho mai fatta e nemmeno assaggiata! Deve essere deliziosa…mi sa che devo rimediare al più' presto 🙂
…e le foto…bellissime!!
onecakeinamillion
15 Gennaio 2015 at 13:13Grazie Patrizia!!
Si è proprio buona, falla, merita davvero.
La Forchetta Giulietta -je jess-
15 Gennaio 2015 at 8:41Capito qui per caso..e cosa vedo?? Una torta scurissima meravigliosa in cui affonderei le papille immediatamente…..mi sono unita al tuo blog.. non ho intenzione di perderti di vista!!! 😉
Jess
onecakeinamillion
15 Gennaio 2015 at 13:14Ciao e benvenuta!
Sono contenta ti piaccia, io l'adoro per il profumo, la consistenza…tutto insomma 😀
conunpocodizucchero Elena
15 Gennaio 2015 at 8:55io non l'ho mai provata, ma quando la vedo mi dico: dai Elena falla subito! E adesso proprio queste parolin imperative ballano nella mia testolina! 🙂
ecco diciamo che io ho sempre voglia di dolce…quindi…ogni sera è buona! 😉
onecakeinamillion
15 Gennaio 2015 at 13:15Io sono una da 'toglietemi tutto ma non il dolce…ed il pane…e le focacce…' si è ora che mi dia una regolata, però come si fa a dire di no a certe delizie?? baciotti
Anna Luisa e Fabio
15 Gennaio 2015 at 18:49Ecco, mi consola sapere che non sono l'unico ad avere queste voglie cioccolatose 😀
E ora però questa la vorrei davanti a me, per un bel dopo cena 🙂
Fabio
onecakeinamillion
16 Gennaio 2015 at 7:52Si io e il cioccolato siamo amici inseparabili 😉
Roberta Morasco
15 Gennaio 2015 at 20:28Adoro questa torta!! Mi hai fatto venire una gran voglia di prepararla e…mangiarlaaaaaa!!!
Che foto Monica!!!!
Un bacione!
onecakeinamillion
16 Gennaio 2015 at 7:53Come si fa a resistere ad una Mud cake? Io non ce la faccio proprio!
Grazie Roby, bacini <3
tizi
23 Ottobre 2015 at 10:51quella fetta promette davvero un assaggio di paradiso! così alta e soffice… sono d’accordo con te, ci sono tentazioni a cui non si può (e non si DEVE!) resistere… complimenti 😉
Monica Giustina
26 Ottobre 2015 at 11:31Si una fetta alta e corposa, ricca e golosa. Ogni tanto ci sta alla perfezione!!
Federica
31 Ottobre 2015 at 17:19O_O che meraviglia Monica, una vera goduria 😛
Monica Giustina
2 Novembre 2015 at 15:04Fede sei sempre troppo gentile, grazie <3