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Panna cotta cioccolato…

…bianco ovviamente!!
Poteva una cioccolatobiancodipendente come me non provare a metterlo in qualche ricetta?
Qualche giorno fa avevo voglia di un dolce fresco, ma ben zuccheroso, quindi ho pensato di fare una panna cotta classica e tuffarci dentro un’intera tavoletta di cioccolato (ottima per la mia intolleranza alimentare, e soprattutto dietetica!!!).
Per render tutto più (fintamente) leggero ho decorato ogni porzione con un fiore di malva ed il risultato è stato ottimo!
Panna cotta cioccolato bianco&malva
Ingredienti (circa 8 stampini)
-250 ml panna fresca
-100 ml latte intero
-100 gr cioccolato bianco
-3 fogli colla di pesce
-8 fiori di malva
Mettete la colla di pesce in un recipiente con acqua fredda per farla ammorbidire.
Intanto in un pentolino fate scaldare la panna, il latte e spezzettatevi all’interno il cioccolato.
Fatelo sciogliere completamente a fuoco basso, quindi togliete dai fornelli e unitevi la colla di pesce.
Mescolate energicamente e fate intiepidire.
Se usate stampini da sformare, mettete sul fondo di ognuno un fiore di malva, se invece usate cocotte o bicchierini da servire direttamente, tenete i fiori per metterli sulla sommità di ogni porzione.
Versate il composto negli stampini/bicchierini, coprite e fare addensare in frigo per almeno 3-4 ore, quindi servite fresco.

3 Comments

  • Reply
    Giuditta
    28 Giugno 2012 at 10:16

    Si presenta benissimo!

    • Reply
      onecakeinamillion
      28 Giugno 2012 at 10:33

      * ______ *
      Grazie!!
      Provala è deliziosa!

    • Reply
      Giuditta
      28 Giugno 2012 at 11:03

      Mi procurerò anche gli stampini. Carino il fungo! E il fiore sta benissimo, il colore che sfuma…ohhhh

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