Panini

Maxi Toast


Fame, tremenda fame!!!

Nonostante il caldo io ho fame anche adesso.
Stavo meditando su cosa mi gusterebbe ora e direi che un delizioso Maxi-toast stile Birreria Löwenbräu renderebbe sicuramente migliore la mia giornata (il guaio è quando ordini il toast n.1 e ti arriva il n.2 o, ancora peggio, il maxi sandwich, oppure prima il maxi sandwich e poi il maxi toast 2…AAAAARGH!)!
Eccoci quindi pronti a prepararlo, sostituendo la tradizionale “tenuta in caldo” in forno, con una padella antiaderente dove scaldare solo a preparazione ultimata, viste le temperature sahariane!MAXI TOAST N.1
Ingredienti (4 panini giganti):
-12 fettone pane tipo bruschetta;
-3 mozzarelle;
-2 hg di fette grandi di porchetta;
-1 peperone giallo;
-1 melanzana;
-maionese;
-ketciup;
-salsa worchester;
-salsa tabasco;
-1 cucchiaino brandy;
-olio con pennello, sale, bovis;

Pulite e lavate il peperone, tagliatelo a listarelle e mettetelo da parte.
Lavate la melanzana, non pelatela e tagliatela a fette di circa 1 cm di spessore. Prendete l’olio e spennellate abbondantemente le melanzane su entrambi i lati, ungete anche i peperoni e mettete tutto sulla griglia (bistecchiera va benissimo, o se proprio anche una padellona piatta), salate abbondantemente (soprattutto le melanzane) e fate cuocere per circa 10 minuti ambo i lati.
Intanto spalmate uno strato sottile di maionese sul pane e tostatelo su una piastra.
Tagliate le mozzarelle a fettine sottili e disponetele su 8 delle 12fette di pane mentre sono ancora sulla piastra, in modo che la mozzarella si ammorbidisca.
Preparate una salsa rosa con maionese, ketciup, tabasco, worchester e brandy, inserendo gli ingredienti a vostro piacere (normalmente 2 parti di maionese e 1 di ketciup, più condimento secondo i gusti personali).
Nel frattempo le verdure dovrebbero essere pronte, toglietele dalla padella/bistecchiera e suddividetele tra le 8 fette di pane con la mozzarella. Stendetevi sopra la porchetta dividendola sempre tra le otto fette, conditela col bovis e spalmatela per bene di salsa rosa.
Ora prendete 4 piatti, posatevi su ognuno una fetta di pane con mozzarella, verdure e porchetta, poi la fetta di pane tostata e poi chiudete rivoltando un’altra fetta con mozzarella, verdure e porchetta.
Dividete a metà in diagonale il paninone, accompagnate con una cucchiaiata di salsa rosa a parte e buon appetito!!!

 

4 Comments

  • Reply
    Simon_
    20 Luglio 2010 at 11:09

    giusto per star leggeri 😀

  • Reply
    YayettA
    20 Luglio 2010 at 12:50

    hahaha..sisi qualcosa di fresco per le giornate estive!!

  • Reply
    [MiMMuZ]
    20 Luglio 2010 at 16:09

    in ogni caso confermo che yayetta aveva ordinato il maxi toast numero 1, le hanno portato un maxi sandwich numero 1, poi un maxi toast numero 2, infine arrivato quello che aveva ordinato!

  • Reply
    YayettA
    20 Luglio 2010 at 16:10

    No che poi non venga fuori che avevo sbagliato io ad ordinare!!!!
    Il maxi toast n.1 è unico, non si può sbagliare!!

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